棕色蘑菇絲瓜湯美味又健康的做法
絲瓜有著生津止渴，治熱病口渴，身熱煩躁的療效，和香菇一起煲湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，而且做法也特別的簡(jiǎn)單。想要了解更多棕色蘑菇絲瓜湯的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作棕色蘑菇絲瓜湯的食材
美味棕色蘑菇絲瓜湯的步驟
1.絲瓜刨皮切塊。
2.棕色蘑菇切塊。
3.豬肉末(用生粉，加鹽和雞精攪拌均勻)。
4.加入魚(yú)滑一起攪拌均勻。(也可以不加)
5.攪拌好的肉餡。
6.將攪拌好的豬肉餡用勺子挖小勺放入燒開(kāi)的水里煮成肉丸。
7.罐裝雞湯
8.將罐裝雞湯加少許水放入瓦鍋燒開(kāi)然后放入蘑菇將蘑菇煮熟。
9.然后放入肉丸。
10.最后放入絲瓜加適量的鹽調(diào)味煮到絲瓜斷生即可。
11.這款家常清湯，鮮美清潤(rùn)，棕色蘑菇有宣肺解表，益氣安神的療效。干燥的冬天可以多喝這樣的湯水。
炒絲瓜的食譜推薦
1、清炒絲瓜
絲瓜二根,大蒜四頭,花生油,鹽少許。
絲瓜去皮,洗凈,從中間一分為二切片備用;鍋內(nèi)油燒熱,下蒜茸煸出香味,倒入絲瓜,加入鹽一起翻炒;炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。
2、絲瓜炒肉
絲瓜2條,肉適量,油,蒜,鹽,淀粉,生抽。
絲瓜洗凈切塊;肉切絲,放點(diǎn)淀粉,拌勻,這樣肉的味道會(huì)比較好。鍋里放油,加熱至7成熟,放入蒜瓣炒香。倒入絲瓜塊,翻炒,1分鐘后,倒一點(diǎn)生抽,繼續(xù)炒1分鐘。加一點(diǎn)清水,燜一分鐘。加入適量的鹽,出鍋。
3、絲瓜炒雞蛋
絲瓜一根,雞蛋2個(gè),干枸杞幾粒。
雞蛋打散,干枸杞泡水。雞蛋液中加一小勺水,攪勻,鍋熱倒油后,先倒入雞蛋液將雞蛋炒至8成熟,盛出。絲瓜洗凈,削去外皮,切成滾刀塊。再次將鍋燒熱,點(diǎn)少許油,下絲瓜和泡軟的枸杞急火快炒約半分鐘,然后倒入雞蛋,炒勻,出鍋前勾薄芡,關(guān)火后加鹽拌勻即可。絲瓜從入鍋到加雞蛋到出鍋,一共約一分鐘就可以了。
4、絲瓜毛豆
絲瓜150克,毛豆150克,鹽2克,味精3克,胡椒粉1克,色拉油50克,豌豆淀粉5克。
絲瓜去皮,切成片;毛豆去殼,洗凈,入沸水湯鍋燙一下后撈起;炒鍋放在火上,下油加熱至五成油溫,下絲瓜、毛豆炒出香味;烹調(diào)料,絲瓜斷生時(shí)勾芡收汁,汁亮起鍋裝盤(pán)即成。
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