涼拌豬肚簡單又好吃的做法圖解
涼拌豬肚不僅能夠提升你的食欲,還能讓你補(bǔ)充多種營養(yǎng),而且制作的步驟也很簡單,味道也很鮮美。是一道很好的下飯菜。想要了解更多涼拌豬肚的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作涼拌豬肚的食材
涼拌豬肚簡單的步驟
1.豬肚用鹽搓洗干凈后煲熟。
2.撈起切好,準(zhǔn)備油辣椒、蒜蓉。
3.將豬肚擺盤。
4.鍋里放油炒香蒜蓉。
5.麻油、醬油、醋、雞精調(diào)成汁。
6.將炒熟的蒜蓉鋪上,倒入調(diào)味汁淋上油辣椒即可。
涼拌豬肚的營養(yǎng)
涼拌豬肚的主要食材就是豬肚,豬肚想必很多人都非常熟悉,它就是豬科動(dòng)物的胃。雖然豬肚的功效不至于像“吃啥補(bǔ)啥”這句話的營養(yǎng)這么高,但豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等,具有補(bǔ)虛損、健脾胃的功效,適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用哦。
豬肚的功效與作用
1、健脾胃
豬肚味甘,性微溫,歸脾、胃經(jīng);補(bǔ)虛損,健脾胃;用于虛勞羸弱、瀉泄、下痢、消渴、小便頻數(shù)、小兒疳積等癥。
2、補(bǔ)氣
根據(jù)清代食醫(yī)王盂英的經(jīng)驗(yàn),懷孕婦女若胎氣不足,或?qū)一及氘a(chǎn)以及娩后虛贏者,用豬肚煨煮爛熟如糜,頻頻服食,最為適宜。若同火腿一并煨食,尤補(bǔ)。
3、補(bǔ)虛
男子虛弱遺精,豬肚一枚,入帶心連衣紅蓮子,煮糜,杵丸桐子大,每淡鹽湯下三十丸。
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