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香煎小黃花魚的做法簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)

時(shí)間: 慧媛47 分享

  小黃花魚灑上辣椒面,烤得了外皮焦香,小巧的蒜瓣肉味道特鮮香。這一道美食是很多人家里的家常菜。想要了解更多香煎小黃花魚的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作香煎小黃花魚的食材

  香煎小黃花魚簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的步驟

  1.小黃花魚洗凈擦凈表面水分。把筷子稍微分叉開,從小黃花魚嘴里捅進(jìn)魚肚。輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)幾下,把魚嫩臟纏過在筷子上,輕輕抽出筷子,幾個(gè)把魚的內(nèi)臟取出。

  2.在魚身上灑上少許精鹽,用手搓勻后腌漬十幾分鐘入味。

  3.用刷子在煎鍋里抹上一層油,把處理好的小黃花魚碼放好,用小火煎。

  4.把魚身兩面煎至色澤油亮金黃,在魚身兩面灑上辣椒面。

  5.灑上黑胡椒粒,繼續(xù)用小火煎使之入味。煎至魚皮焦脆,口感最棒。

  小黃魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1.小黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素,對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用,對(duì)體質(zhì)虛弱和中老年人來說,食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果。

  2.小黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基,能延緩衰老,并對(duì)各種癌癥有防治功效。

  小黃魚的吃法

  1.小黃魚肉質(zhì)鮮嫩,適合清蒸,如果用油煎的話,油量需多一些,以免將小黃花魚肉煎散,煎的時(shí)間也不宜過長(zhǎng);

  2.小黃魚的頭皮很薄,內(nèi)有腥味很大的粘液,因此燒小黃花魚前,揭去頭皮,洗凈粘液,可防止異味。

  小黃魚吃法琳瑯滿目,可紅燒、煎炸、清蒸、清燉后食用,也可熬成粥品、湯羹食用。

  女人吃黃花魚的好處

  1、養(yǎng)胃

  中和胃酸,緩解胃痛

  2、止血涼血

  含有大量膠質(zhì),生成血小板,有止血功效。

  3、補(bǔ)血益氣

  適宜膚色沒有光華,失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素,對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。

  4、黃花魚能治療失眠

  黃花魚中的微量元素,可以直接作用人類的神經(jīng)系統(tǒng),能減少焦慮和緊張等不良情緒的出現(xiàn),對(duì)失眠也有很一定的調(diào)理功效。

  5、預(yù)防心腦血管疾病

  黃花魚還含有一些不飽和脂肪酸,它可以清除血液中的膽固醇,加快它們的排出,對(duì)血栓和動(dòng)脈硬化的發(fā)生有良好預(yù)防作用。

  6、補(bǔ)虛強(qiáng)身

  黃花魚是一種性味甘平的食材,補(bǔ)虛益精和健脾升胃是它最重要的功效,平時(shí)人們多吃一些可以提高腸胃功能,也可以加快身體的正常代謝,能讓人們的疲勞和體虛癥狀很快消失,特別適合那些身體虛弱的人群食用。

  7、抗癌抗衰老

  黃花魚是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的魚類,它含有多種微量元素的維生素,其中微量元素硒的含量最為出色,它被人體吸收以后可以清除人體內(nèi)的自由基,增加細(xì)胞活性,減少病毒對(duì)細(xì)胞的傷害,從而也就減少了癌細(xì)胞的出現(xiàn),對(duì)預(yù)防癌癥和延緩衰老都有很大的好處。

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