羊肉丸子湯好吃又營養(yǎng)的做法
作為滋補(bǔ)養(yǎng)血最佳食材選擇的羊肉,制作成羊肉丸子湯,搭配不同的食材一起食用,不同季節(jié)能起到不同的功效。想要了解更多羊肉丸子湯的做法,那就和小編一起來看看吧!
制作羊肉丸子湯的食材
羊肉丸子湯好吃又營養(yǎng)的步驟
1.羊肉洗凈去掉筋膜
2.把羊肉剁餡
3.羊肉中倒入料酒、醬油、蔥姜末、鹽,蛋清,攪打上勁
4.冬瓜去皮切片
5.鍋中倒水,放入姜片和八角,把水燒開
6.用勺子盛起一些羊肉,整理成丸子的形狀
7.把丸子下入沸水中,做好所有的丸子,中間要用勺背推動丸子防止粘在鍋底,鍋開后撇去浮沫。
8.放入粉絲煮2、3分鐘
9.放入冬瓜
10.冬瓜變軟后,放入鹽和少許胡椒粉
羊肉丸子湯的營養(yǎng)及功效
1、羊肉丸子湯中含有的鈣、鐵、磷等物質(zhì)成分,被人體吸收后能起到滋養(yǎng)氣血、補(bǔ)元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄的作用,尤其適合適合體虛貧血的朋友食用。
2、羊肉丸子湯對心脾氣虛所致的心悸、氣短、乏力、失眠,血虛寒凝所致的脈管炎等癥狀都有很好的輔助治療作用。不少專業(yè)醫(yī)師都建議病后體弱、貧血的朋友在日常生活中要多喝羊肉丸子湯。
3、中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn),秋冬季節(jié)食用羊肉丸子湯有驅(qū)寒滋補(bǔ)功效,而夏日季節(jié)食用羊肉丸子湯可以去濕氣、暖胃生津、保護(hù)胃腸。但需要注意的是,體質(zhì)偏熱的人不宜過多食用羊肉以及羊肉湯。
4、中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn),秋冬季節(jié)食用羊肉丸子湯有驅(qū)寒滋補(bǔ)功效,而夏日季節(jié)食用羊肉丸子湯可以去濕氣、暖胃生津、保護(hù)胃腸。但需要注意的是,體質(zhì)偏熱的人不宜過多食用羊肉以及羊肉湯。
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