白切羊肉的做法簡單又好吃

時間：2017-10-26 16:52:54 慧媛47由分享

　　羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。以下是學習啦小編推薦的白切羊肉做法，歡迎閱讀!

　　制作白切羊肉的食材

　　1.準備新鮮羊腿一只;

　　2.準備好香料，將所有香料用一個小袋子裝起來，這樣不置于鹵水汁內(nèi)到處是香料飄浮;

　　3.羊腿洗凈用煮沸焯去血水撈岀;

　　4.取一鍋內(nèi)注入熱水并放入焯去血羊腿，并加入大蔥段、香料包和適量料酒;

　　5.大火燒開轉(zhuǎn)中火煮二十分鐘左右，再放入白蘿卜;

　　6.繼續(xù)煮用筷子戳試一下羊腿一戳即入就差不多可以熄火啦;

　　7.煮到至羊肉酥軟撈出趁熱取出羊骨;

　　8.再放回鍋中置到羊肉冷卻，撈出置容器中蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一晚;

　　9.第二天取出切片配上調(diào)制好的甜面醬或辣醬就可以開吃

　　1、有內(nèi)熱者

　　羊肉味甘性溫，因此體內(nèi)有虛火的人群應該少吃羊肉。同時，患有牙痛、痔瘡、痤瘡、高血壓和肝火過旺的人也不能多吃羊肉，否則會引起頭暈和腹瀉等現(xiàn)象。

　　另外，兒童屬于純陽體質(zhì)，他們也不能多吃羊肉。小孩子如果多吃羊肉的話，體內(nèi)就容易上火燥熱，這樣不利于兒童的健康成長。

　　2、孕婦

　　我們都知道，孕婦在飲食上有很多的講究和禁忌。從健康的角度來說，孕婦是可以吃羊肉的，但是千萬不要多吃。因為羊肉性溫產(chǎn)熱量，過量食用的話會助熱傷陰。另外，孕婦在吃完羊肉后，一定要記得多喝水和多吃點水果，這樣可以均衡營養(yǎng)。

　　3、肝病患者

　　雖然說羊肉具有很好的補益作用，但是肝病患者最好不要食用羊肉。因為羊肉甘溫大熱，過量食用羊肉的話會導致肝炎加重。除此之外，羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，如果體內(nèi)攝入過多的蛋白質(zhì)和脂肪，就會加重肝臟的負擔，這樣也會導致肝炎的復發(fā)。

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