炸醬面是北方的一道美食，用各種美味的醬料給面帶來(lái)新的生機(jī)，孩子們也是很喜歡吃雞蛋炸醬面的。想要了解更多雞蛋炸醬面的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作好吃又營(yíng)養(yǎng)雞蛋炸醬面需要的食材

　　制作好吃又營(yíng)養(yǎng)雞蛋炸醬面的具體步驟

　　1.準(zhǔn)備材料

　　2.雞蛋打散，加入1小勺清水

　　3.1根黃瓜洗凈切絲，大蒜剁成蒜末

　　4.鍋里放適量油

　　5.油熱后將蛋液倒入

　　6.快速攪拌，攪拌成雞蛋碎，關(guān)火鏟出

　　7.鍋中另放適量油，油熱后將蒜末下入爆香

　　8.放入甜面醬最小火慢慢翻炒一會(huì)兒

　　9.鍋中加入少許糖，翻炒至醬料粘稠，將事先炒好的雞蛋碎放入

　　10.翻炒均勻即可出鍋

　　11.鍋中水燒開，將掛面下入

　　12.煮至熟透

　　13.另取一些冷水，將面條放入過涼，撈出放上炸醬拌面即可

　　甜面醬炸醬面的做法

　　準(zhǔn)備材料：

　　做法：

　　1、將豬肉切丁，切小的一點(diǎn)放在炸醬面里面更好吃哦;

　　2、在鍋中放油燒熱，放入豬肉翻炒，炒變色就將甜面醬放進(jìn)去;

　　3、放入甜面醬后不要炒太久，翻炒幾下就加入適量清水，沒過豬肉就行;

　　4、開小火繼續(xù)加熱，一兩分鐘之后即可出鍋;

　　5、在鍋中放水，煮好炸醬面的面條，濾出干面放入碗中;

　　6、將做好的醬料淋在面上，炸醬面就做好了，可以切一些黃瓜絲或者炒西紅柿炒蛋放在上面，一碗美味的炸醬面分分鐘秒殺你。

　　記住在炒甜面醬時(shí)，一定要把握好火候，因?yàn)樘鹈驷u中含糖，很容易炒糊掉。炸醬面也可以根據(jù)自己的口味放一些調(diào)料，怎么美味怎么吃。

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