蛋撻液蒸蛋做法簡(jiǎn)單好吃又營(yíng)養(yǎng)圖解
做蛋撻的時(shí)候還剩了一點(diǎn)蛋撻液,知道該怎么處理。看看他們是如何做的吧。想要了解更多蛋撻液蒸蛋的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作蛋撻液蒸蛋需要的食材
制作蛋撻液蒸蛋的具體步驟
1.蛋撻液加入一個(gè)雞蛋攪勻。
2.倒入小杯內(nèi)。
3.鍋中加水燒開(kāi),放入小杯子蓋上蓋蒸8分鐘即可。
4.蒸好的蛋撻液雞蛋羹,口感很滑嫩的。
5.來(lái)一個(gè)正面的,是不是特漂亮吧。
蛋撻水的做法
一、簡(jiǎn)單的蛋撻水:
1. 把3個(gè)雞蛋,1個(gè)蛋黃磕入碗中,攪勻;
2. 將150克水燒開(kāi),加入白糖,化成糖水;
3. 把蛋黃液、糖水、半杯煉乳倒在一個(gè)容器中,充分?jǐn)嚢韬蠓湃氡淅洳?,備用即可?/p>
二、專(zhuān)業(yè)的蛋撻水:
鮮奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,細(xì)砂糖63克,蛋黃4個(gè),煉乳15克。
做法:將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里,用小火加熱,邊加熱邊攪拌,至砂糖溶化時(shí)離火,略放涼;然后加入蛋黃,攪拌均勻即可。
巧用電飯鍋制作蛋撻
1、打雞蛋兩個(gè),一罐250ML的甜味牛奶。什么牌子的都可以甜牛奶就OK。
2、蛋打均勻后,把牛奶加入蛋里面。攪拌均勻
3、在碗上附上保鮮膜。密封住
4、放在電飯鍋的蒸格上,蓋上蓋子。
5、大概等個(gè)20分鐘就OK,這樣很嫩。老一點(diǎn)的話(huà)就時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)。
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