山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家拔絲山藥的做法，希望對(duì)大家有幫助哦

　　拔絲山藥的食材準(zhǔn)備

　　拔絲山藥的做法步驟

　　1.原料。

　　2.山藥削皮切塊。

　　3.撒玉米淀粉拌勻。

　　4.油熱后炸山藥。

　　5.炸至山藥表面略微起泡。

　　6.撈出。

　　7.炒鍋放1茶匙油，潤(rùn)一下鍋底，放入白糖小火炒制。

　　8.用勺子背兒貼著鍋底攪拌，防止炒糊。

　　9.等到白糖炒至顏色發(fā)紅，即可倒入山藥。

　　10.放入芝麻

　　11.攪拌均勻，趁熱食用。