拔絲地瓜是以地瓜、白糖、油等食材制成的一道色香味俱全的漢民族傳統(tǒng)名菜。下面學習啦小編告訴大家拔絲地瓜的做法，希望對大家有幫助哦

　　拔絲地瓜的食材準備

　　拔絲地瓜的做法步驟

　　1.地瓜去皮，切滾刀塊，放入水中。

　　2.鍋中倒入有，燒熱，倒入地瓜，炸至金黃撈出。

　　3.鍋入油，倒入溫水，加白糖，小火熬制糖漿，熬制粘稠無泡泡。

　　4.關火，倒入地瓜，快速裹糖衣。