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8寸鏡面蛋糕的做法

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  款蛋糕是俄羅斯甜點(diǎn)師奧爾加•諾斯科娃(olga Noskova)得一手裝飾蛋糕的絕活,表面光潔如鏡,絢麗多彩,很快就走紅網(wǎng)絡(luò),像寶石一一閃閃發(fā)光。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家8寸鏡面蛋糕的做法,希望對(duì)大家有幫助哦!

  8寸鏡面蛋糕的食材準(zhǔn)備

  8寸鏡面蛋糕的做法步驟

  1.白巧克力:300g 吉利丁片:7g 牛奶:115g

  淡奶油:115g 透明糖漿:170g 藍(lán)色色粉少許

  2.吉利丁提前用冰水泡軟備用

  3.平底鍋牛奶、淡奶油、糖漿一起煮沸,離火

  4.加入切碎的白巧克力,關(guān)火,攪拌均勻

  5.繼續(xù)中火加熱至101的度,

  6.離火,加入冰水泡軟的吉利丁片,混合均勻

  7.加入藍(lán)色色粉,慢速攪拌

  8.攪拌置涼至28度,淋在蛋糕上即可

  9.冷藏2h即可

  10.鏡面蛋糕

8寸鏡面蛋糕的做法

款蛋糕是俄羅斯甜點(diǎn)師奧爾加諾斯科娃(olga Noskova)得一手裝飾蛋糕的絕活,表面光潔如鏡,絢麗多彩,很快就走紅網(wǎng)絡(luò),像寶石一一閃閃發(fā)光。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家8寸鏡面蛋糕的做法,希望對(duì)大家有幫助哦! 8寸鏡面蛋糕的食材準(zhǔn)備 8寸鏡面蛋糕的做法步驟 1.白
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