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披薩的做法大全

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  比薩(Pizza),又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種發(fā)源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。下面學習啦小編告訴大家披薩的做法大全,希望對大家有幫助哦!

  披薩的做法一:披薩

  材料

  面粉200克,鹽0.5小匙,糖1小匙,油6毫升,酵母2克,火腿片100克,蟹條1個,青椒1個,紅椒1個,洋蔥個,黃瓜0.5個,胡蘿卜0.5個,馬蘇里拉芝士130克,番茄沙司適量,黑胡椒粉適量

  做法

  1.面粉加入酵母、油、鹽和糖,用溫開水和面,和到不沾手了,放在盆里用保鮮膜蓋上,發(fā)酵幾小時。等待的時候,把青紅椒、洋蔥洗凈,切成如同的塊和絲,和黃瓜胡蘿卜片一起瀝干水分(一定要充分瀝干,否則pizza會變得水很多),火腿切片。

  2.等到面發(fā)到變胖了,摸上去柔軟了,就桿成面餅。pizza盤里涂上一層黃油,把面餅放入,周圍厚一點。用牙簽在面餅上扎很多小孔。

  3.在面餅上涂上番茄沙司、少量的馬蘇里拉和黑胡椒粉(依據個人口味)。然后,把原料都擺好在上面,這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最后,撒上厚厚一層馬蘇里拉。

  4.烤箱預熱一下,把盤子放進去,220度烤15分鐘,出爐開吃了~~~很香喲!

  披薩的做法二:披薩什錦

  材料

  披薩面皮:面包粉500g,細糖50g,鹽8g,酵母5g,水300g

  用料:紅椒一個,青椒,培根肉,牛肉片,洋蔥,番茄,馬蘇里啦芝士碎,番茄醬

  做法

  披薩面皮:

  1.將面粉、細糖、酵母、放入攪拌桶內,一邊攪拌一邊加水。慢速攪拌2min,后改為快速攪拌至面團較光滑(擴張階段);

  2、加入鹽混合均勻,再快速打至完成階段;

  3、將面取出,保鮮膜封起,冷藏30min;

  4、將面團分割為100-150g的面團,滾圓,放入盤中 冷藏 15min;

  5、將面團搟制成與模具一般大小的面坯,鋪到模具中,打孔,松弛;

  6、將烤箱調制低加熱,將披薩盤進爐,烘烤10min,面坯底部,微黃且硬脆即可。

  裝飾披薩:

  1、將番茄醬均勻的刷在面皮表面;

  2、將蔬菜類的進行切刀處理,調和好后 均勻的倒入面坯中,;

  3、將肉類切至大小均勻放置在蔬菜上面;

  4、最后將馬蘇里拉芝士碎撒在最上面;

  5、進爐烤制。將烤箱調制風扇烤200度,中層烤制15min即可。

  披薩的做法三:美味披薩

  材料

  高粉,馬蘇,雞蛋,酵母,鹽,番茄醬,培根,洋蔥,紅腸

  做法

  1.高粉+雞蛋+酵母+鹽

  2.揉成面團,放在溫暖的地方發(fā)酵

  3.搟成薄餅

  4.裝在披薩盤里

  5.用叉子叉出小孔

  6.面團四周涂上雞蛋液

  7.放烤箱烤10分鐘,刷上番茄醬

  8.灑上馬蘇

  9.放一層培根

  10.接著放洋蔥

  11.再放一層紅腸

  12.最后再灑一層馬蘇,入烤箱180度30分鐘

  披薩的做法四:美味西餐--披薩

  材料

  【面餅材料】普通粉 200g,細砂糖8g,鹽2g,酵母粉3g克,奶粉15g,水120克

  【餡料】甜玉米,紅蘿卜,臘腸,香菇,安文達切絲奶酪,番茄醬

  做法

  1、將面餅材料全部混合后均勻揉成面團;

  2、面團蓋上保鮮膜放烤箱中發(fā)酵35分鐘(面團放入烤箱,下面放一碗水,烤箱調置發(fā)酵狀態(tài),溫度30度左右,時間35分鐘);

  3、發(fā)酵好的面團拿出來進行排氣,然后搟成面餅放烤盤中靜置5分鐘左右;

  4、臘腸、紅蘿卜、香菇洗凈后分別切丁備用,玉米洗凈后瀝干水份;

  5、面餅餳發(fā)好后,入烤箱,200度,先預熱10分鐘左右,上下火中上層烤5分鐘左右;

  6、從烤箱中取出面餅,用叉子在中間叉很多小洞;

  7、均勻抹上一層番茄醬、撒上一層奶酪,再分別放臘腸、紅蘿卜、香菇、玉米等;

  8、材料擺放完后,再撒上一層番茄醬和奶酪;

  9、放入烤箱繼續(xù)烤12~15分鐘左右即可。

披薩的做法大全

比薩(Pizza),又譯比薩餅、匹薩、批薩、披薩,是一種發(fā)源于意大利的食品,在全球頗受歡迎。下面學習啦小編告訴大家披薩的做法大全,希望對大家有幫助哦! 披薩的做法一:披薩 材料 面粉200克,鹽0.5小匙,糖1小匙,油6毫升,酵母2克,火腿片100克,蟹條1個,
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