冬瓜可以清熱毒，利小便，止渴除煩，祛濕解暑，解魚毒。 下面是學習啦小編整理的一些關于奶白冬瓜蝦皮湯的資料，供您參考。

　　奶白冬瓜蝦皮湯的制作食材

　　奶白冬瓜蝦皮湯的做法過程

　　1.將冬瓜洗凈去皮切成片。

　　2.備好面粉、蝦皮、姜蒜。

　　3.炒鍋燒熱，倒入適量的油，比平時炒菜多一些。

　　4.倒入面粉。用炒勺不停翻炒，至面粉微微發(fā)黃。

　　5.倒入適量開水，邊倒邊攪拌，大火煮開即成奶白色的湯。

　　6.倒入姜片和蒜瓣。

　　7.倒入冬瓜。

　　8.大火煮開，改中火煮十分鐘。

　　9.倒入蝦皮。(蝦皮也可以換成蝦仁、干貝等等。)

　　10.大火煮開后，改中火煮五分鐘。(如果想使冬瓜煮到軟爛，第9步后可以全部倒入到湯鍋內(nèi)，延長時間慢慢燉。)

　　11.嘗嘗味道，加適量的鹽和雞粉。美味的奶白冬瓜蝦皮湯。

　　冬瓜的作用

　　清熱毒，利小便，止渴除煩，祛濕解暑，解魚毒。 主治：熱毒癰腫，小便不利，心胸煩熱，口渴面熱，小腹水脹。

　　說明：冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物。其性質(zhì)屬于寒涼，而煮湯服食更甚。如要達到解暑清熱、止渴利尿作用，就需要煮湯(連皮更好)服食;但體弱腎虛病者食之會引起腰酸痛;體胖之人欲得體瘦輕健者則可常食之
 

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