羊肉冬瓜湯怎么做好喝_羊肉冬瓜湯的做法步驟
冬瓜含有豐富的維生素B1和曬,具有抗癌防癌的功效。冬瓜有清熱化痰,消腫利濕的作用。下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于羊肉冬瓜湯的資料,供您參考。
羊肉冬瓜湯的制作食材
羊肉冬瓜湯的做法過(guò)程
1.小羊腿
2.小羊腿剔骨,肉切成小塊
3.冬瓜去皮去籽,切成長(zhǎng)方薄片,粉絲用開(kāi)水燙一下
4.蔥、姜切片
5.砂鍋中放入適量清水,下羊肉與羊骨,燒開(kāi)后撇去浮沫。
6.放入蔥、姜,煲至羊肉爛熟
7.下冬瓜
8.粉絲
9.大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火煲至冬瓜軟爛
10.調(diào)入鹽、雞精,出鍋后撒香菜即可
食用冬瓜的注意事項(xiàng)
1、冬瓜性涼,脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,另外女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。
2、冬瓜不宜和豬肝同吃,因?yàn)樨i肝中的微量元素銅會(huì)使冬瓜中的維生素C氧化,從而降低冬瓜和豬肝的食用和食療功效。
3、冬瓜不宜和胡蘿卜吃,因?yàn)楹}卜中含有一種維生素C分解酶,與冬瓜搭配會(huì)造成冬瓜中的維生素C被破壞,降低冬瓜和胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、冬瓜皮有清熱解暑作用,因此煮的時(shí)候連皮一起效果更好。
5、冬瓜與肉煮湯時(shí),冬瓜必須后放,然后用小火慢燉,這樣防止冬瓜過(guò)熟過(guò)爛。
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