青椒炒肉皮的做法步驟 青椒炒肉皮怎么做才好吃
青椒中含有一些抗氧化成分,它們對(duì)癌細(xì)胞生成也有一定的抑制功效。你想自己動(dòng)手做好吃的青椒炒肉皮嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你青椒炒肉皮的做法。
青椒炒肉皮的制作食材
青椒炒肉皮的做法步驟
1.材料:青椒、肉皮
2.將肉皮擱入冰碗中,用溫水泡發(fā)5——10分鐘。
3.將青椒切開去蒂去籽清洗一下。
4.放在案板上切開,待用。
5.隨后,將泡發(fā)好的肉皮放在案板上切開。
6.燒鍋倒油燒熱,下入切好的肉皮,加適量的生抽。
7.翻炒翻炒。
8.接著,合入切好的青椒,加適量的清水。
9.翻炒翻炒,至青椒斷生。
10.然后,加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻,即成。
13.出鍋裝盤。
青椒的功效與作用
1. 食療作用
青椒能增強(qiáng)人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進(jìn)食欲,幫助消化,促進(jìn)腸蠕動(dòng),防止便秘。它還可以防治壞血病,對(duì)牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會(huì)感覺到,吃了帶有辛味的青椒之后,會(huì)心跳動(dòng)加速、皮膚血管擴(kuò)張,令人覺得熱乎乎的,所以中醫(yī)對(duì)它的看法和辣椒一樣,有溫中下氣、散寒除濕的說法。
2. 利于消化
辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),幫助消化。
3. 降脂減肥
辣椒所含的辣椒素,能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪積存,有利于降脂減肥防病。
4. 預(yù)防癌癥
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝,從而終止細(xì)胞組織的癌變過程,降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。
5. 鎮(zhèn)痛解熱
辣椒辛溫,能夠通過發(fā)汗而降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。
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