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青椒肉絲蓋飯的做法

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  青椒可以讓人類因感冒引起的發(fā)燒和身體酸痛很快好轉。你想自己動手做好吃的青椒肉絲蓋飯嗎?下面是學習啦小編給大家整理青椒肉絲蓋飯的做法。

  青椒肉絲蓋飯的材料準備

  • 主料
  • 青椒

    3個
  • 里脊肉

    120g
  • 木耳

    50g
  • 米飯

    1碗
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 料酒

    15ml
  • 生抽

    30ml
  • 5g
  • 淀粉

    適量
  • 雞精

    少許
  • 2滴
  • 適量

  青椒肉絲蓋飯的制作過程

  2.里脊肉切絲加入鹽,少許糖,料酒,生抽,淀粉拌均勻。

  3.青椒,木耳切絲備用。

  4.炒鍋倒油爆香蔥姜。

  5.倒入肉絲翻炒至變色盛出。

  6.底油在爆炒青椒和木耳。

  7.加入少許生抽,鹽,糖。

  8.倒入肉絲混合翻炒,淋入2滴醋炒均勻關火。

  9.米飯?zhí)崆白龊?,盛入盤中。

  10.把青椒肉絲澆在米飯上面即可。

  豆鼓青椒的做法

  【原料】青椒150克、豆豉25克。

  【調料】植物油、鹽、白糖、醋、姜末各適量。

  【做法】

  1. 將青椒洗凈,去蒂除籽,放入鍋中煸至外皮起鼓泡,用勺子壓扁,盛出。

  2. 鍋內留底油燒熱,倒入煸好的青椒,加入豆豉、鹽、白糖、姜末稍炒,淋上醋即可。

  【小貼士】將青椒剁成蓉,加調料調和成汁,多用于拌 葷食原料,如椒味里脊、椒味雞脯、椒味魚條等。

  【營養(yǎng)師分析】這道菜能祛風健胃、補充維生素c。


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