青椒維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富。你了解青椒肉絲要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹青椒肉絲的做法。

　　青椒肉絲的主料輔料

　　青椒肉絲的做法圖解

　　1.把青椒和瘦肉洗干凈備用

　　2.瘦肉切成絲，放入鹽，糖，生抽，生粉碼上味備用

　　3.青椒切絲備用

　　4.大火，熱鍋熱油，下肉絲煸炒

　　5.肉色轉(zhuǎn)白時(shí)，加入青椒絲一起翻炒

　　6.當(dāng)青椒一斷生時(shí)，即可放入適量的鹽調(diào)味

　　7.再來(lái)少許的生抽提鮮

　　8.當(dāng)鍋內(nèi)的菜已經(jīng)有八成熟時(shí)，勾個(gè)芡汁

　　9.然后翻炒均勻就可以嘍

　　青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.解熱、鎮(zhèn)痛：

　　辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用

　　2.預(yù)防癌癥：

　　辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率

　　3.增加食欲、幫助消化：

　　辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化

　　4.降脂減肥：

　　辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

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