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黑木耳青椒炒雞蛋的做法 青椒怎么炒才好吃

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  青椒可以防治壞血病,對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。好吃的黑木耳青椒炒雞蛋應該要怎么做呢?接下來,學習啦小編跟你分享黑木耳青椒炒雞蛋的做法。

  黑木耳青椒炒雞蛋的材料準備

  • 主料
  • 青椒

    120g
  • 雞蛋

    2個
  • 黑木耳

    4朵
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 料酒

    適量
  • 胡椒粉

    適量
  • 鮮抽

    適量

  黑木耳青椒炒雞蛋的制作過程

  1.準備好食材

  2.青椒洗凈切塊.

  3.黑木耳用水泡發(fā)好,去雜質(zhì)洗凈。

  4.把黑木耳放開水里焯一下?lián)瞥?

  5.雞蛋加點料酒打勻,炒熟盛出.

  6.鍋里油熱,放入青椒煸炒幾分鐘.

  7.放入黑木耳煸勻

  8.放下雞蛋

  9.加些鹽,鮮抽,胡椒粉煸勻即可.

  青椒的好吃做法

  1.青椒炒肉

  材料:青椒2只、豬里脊肉50克、大蒜2瓣

  調(diào)味料:生抽2大匙、老抽1小匙、鹽1/3小匙、雞精1/2不匙、花椒粉1/2小匙

  做法:

  1.青椒洗凈,用手撕成小瓣;里脊肉切小片;大蒜拍碎切末;

  2.中火,炒鍋倒豆油,待油燒開后,放肉片,炒制變色,放大蒜碎;

  3.出香味后,放生抽和老抽;放青椒翻炒;

  4.加花椒粉,繼續(xù)煸炒;加鹽和雞精;

  5.最后再翻炒幾下即可出鍋。

  2.肉釀青椒

  食材:

  肥瘦豬肉500g、辣椒8個、小蔥1根、蒜2瓣、鹽1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、醬油1小勺、老抽1茶匙、料酒少許、魚露少許、雞精適量、食用油適量、胡椒粉少許。

  做法:

  1.準備所需材料。

  2.將豬肉洗凈剁成肉沫。

  3.將肉沫放大碗內(nèi),加入切碎的蒜、蔥。

  4.再加入鹽、糖、玉米淀粉、醬油、老抽、料酒、魚露、雞精、食用油、胡椒粉。

  5.將調(diào)料和肉沫攪拌均勻。

  6.辣椒洗凈,去凈內(nèi)部的籽。

  7.用手掰開辣椒釀入肉餡。

  8.把辣椒填滿肉餡。

  9.依次釀好。

  10.平底鍋放入食用油燒熱,放入釀好的辣椒,有肉的一面朝下。

  11.煎至金黃色后反面,煎至熟透。

  12.取一小碗放入少許白糖、醬油、玉米淀粉和少許清水調(diào)勻。

  13.倒入調(diào)好的醬油淀粉勾茨。

  14.把茨汁煮開即可。

  15.辣椒裝盤,淋上茨汁。


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