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中考學(xué)生適合吃的飲食菜譜

時(shí)間: 小蘭676 分享

  中考就要到了,為了讓孩子在中考期間吃的好,吃的健康,家長(zhǎng)們真是絞盡腦筋。中考學(xué)生怎么吃,又該吃什么呢?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于中考飲食菜譜,希望大家喜歡!

  中考飲食菜譜1:醬牛肉

  菜譜簡(jiǎn)介:

  做醬牛肉最好用牛腱子肉,這樣做出來的醬牛肉才勁道,有嚼頭。

  材料:

  牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2個(gè),桂皮1小段,香葉兩片,花椒20粒,干辣椒2個(gè),丁香5粒,姜片4片,蔥段3段,肉蔻、草寇各1個(gè)

  做法:

  1.將肉切成巴掌大的塊狀,入裝滿涼水的鍋里,開大火,將水燒開。(注意,煮牛肉的時(shí)候千萬別蓋鍋蓋)

  2.等到牛肉的血水基本都煮出來后,把牛肉撈出來,晾涼。

  3.另外起一個(gè)湯鍋,放入3碗水,燒開,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘。

  4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。

  5.把牛肉撈出來晾涼后,繼續(xù)放回料鍋中煮15分鐘,然后關(guān)火,讓牛肉繼續(xù)在鍋里腌兩個(gè)小時(shí)即可。

  中考飲食菜譜2:黑木耳香干燒五花肉

  主料:

  香干160g、黑木耳5g、五花肉475g

  輔料:

  油適量、鹽適量、干辣椒適量、料酒適量、生抽適量、白糖適量

  步驟:

  1.食材:香干(已切開)、黑木耳(已泡發(fā)清洗)、五花肉(已清洗切開焯水)、大料

  2.燒鍋倒油燒熱,下入焯好的五花肉,擱入大料翻炒翻炒。

  3.隨后,加適量的清水。

  4.加適量的料酒。

  5.煮開。

  6.接著,合入切好的香干和已清洗好的黑木耳翻動(dòng)一下。

  7.然后,加適量的生抽。

  8.加適量的白糖。

  9.加適量的鹽。

  10.調(diào)味煮開。

  11.最后,煮至湯汁差不多了,即成。

  中考飲食菜譜3:干鍋千葉豆腐

  菜譜簡(jiǎn)介這道干鍋千葉豆腐,醬香濃郁、香辣適口,是一道非常下飯開胃的家常菜,保證你越吃越過癮。 千葉豆腐不僅保持了豆腐原本的細(xì)嫩,更具備特有的Q勁和爽脆,還具有超強(qiáng)的湯汁吸收能力,可以說是一種非常容易烹飪的食材。在各大超市、菜市場(chǎng)都可以買得到。

  材料:千葉豆腐1包、青蒜苗1小把、洋蔥半個(gè)、紅辣椒適量、蔥姜蒜適量。

  做法第一步:準(zhǔn)備食材。

  千葉豆腐1包、青蒜苗1小把、洋蔥半個(gè)、紅辣椒適量、蔥姜蒜適量。

  第二步:將千葉豆腐切成片、青蒜苗切段、洋蔥切絲、紅辣椒段切、蔥姜蒜切末備用。

  第三步:往干鍋底抹少許油,然后將洋蔥絲放入鍋底。(因?yàn)槭歉慑?,吃的時(shí)候還要加熱,所以洋蔥不需要炒熟。如果親不使用干鍋,可以省去這一步。)

  第四步:鍋中倒入適量的水,水燒開后將千葉豆腐放入鍋中焯10秒左右撈出。(也可以用油將千葉豆腐煎至雙面金黃,我為了避免食用過多的油,所以改為水焯)

  第五步:鍋中倒入適量的油,油熱后放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺辣椒粉煸炒出紅油。然后將紅辣椒、蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。(火不要太大,太大容易將辣椒粉煸糊)

  第六步:將焯好的千葉豆腐放入鍋中翻炒勻均。然后放入半小勺鹽、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蠔油調(diào)味。

  第七步:將青蒜苗放入鍋中翻炒勻均。

  第八步:出鍋前淋少許香油翻炒勻均即可關(guān)火裝盤。

  中考飲食的不良習(xí)慣

  一、不要突然改變平時(shí)的飲食習(xí)慣,因?yàn)殚L(zhǎng)期的飲食習(xí)慣會(huì)對(duì)人體消化系統(tǒng)中酶的組成與活性產(chǎn)生相當(dāng)影響,如突然改變,容易產(chǎn)生食欲下降、腹瀉等癥狀。平時(shí)吃什么,考時(shí)就吃什么,太大的變化反而不適應(yīng),烹調(diào)食物時(shí)要盡量接近平時(shí)的飲食習(xí)慣。

  二、不要輕信有關(guān)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品的廣告宣傳,任何補(bǔ)藥與補(bǔ)品均具有各自的片面性,只能適用于一定的身體狀況,決非像某些廣告宣傳的那樣“老少皆宜”。

  三、不要吃得太飽。平時(shí)養(yǎng)成節(jié)食的習(xí)慣,一般吃七八分飽最好,尤其在考試的那幾天更不要吃得過飽。日本的醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn),吃得過飽會(huì)使大腦中一種被稱為“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)明顯增加,使大腦節(jié)奏減慢,效率降低,影響考試成績(jī)。

  四、不要吃太多零食,以免主餐時(shí)胃液分泌不足,消化不良。不要吃甜食,會(huì)造成鎂等礦物質(zhì)流失,增加緊張,或消化紊亂,影響備考,得不償失。不要吃太多冷飲如汽水、冰水等。不要吃生、冷和涼拌菜,以免發(fā)生腸胃疾病。

  五、盡量不喝碳酸型和興奮型飲料,因碳酸型飲料中含有二氧化碳,易引起腹脹、打嗝,使孩子因不適而造成學(xué)習(xí)中精力不集中。如果在吃飯的同時(shí)喝碳酸型飲料,會(huì)因腹脹造成飽腹感假象,使進(jìn)食量減少,但不久就餓了,使學(xué)習(xí)受到影響。興奮型飲料有可能打亂人體生物鐘而影響正常學(xué)習(xí),所以學(xué)生在考試前盡量不喝。多喝綠豆湯可清熱解毒,酸梅汁、橘子汁等酸性飲料可開胃健脾。

  六、不要吃剩余的食物。中考期間,正是炎熱的夏天,剩余的食品容易變質(zhì)??忌款D飯都要吃新鮮的食物,注意食品的衛(wèi)生問題,這在考試期間尤為重要。對(duì)購(gòu)買的成品或半成品食物,一定要嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)。各種食物,尤其是肉類一定要燒熟煮透,以防食物中毒。

  七、考前不要大量飲用咖啡、濃茶,不要吃刺激性強(qiáng)的食品,否則不僅會(huì)因過度興奮而失眠,而且會(huì)加速消耗維生素B族,攝取太多糖還會(huì)刺激胰島素大量分泌,使血糖急速降低,影響中樞神經(jīng)活動(dòng),會(huì)更加昏昏欲睡。

  八、不要營(yíng)養(yǎng)過剩。一般健康情況尚好又無虛癥表現(xiàn)的女生,根本沒有必要服用人參,如需服用,也應(yīng)適時(shí)適量,否則,亂服或久服,可能出現(xiàn)失眠、易激動(dòng)、咽喉刺癢等中樞神經(jīng)興奮現(xiàn)象,甚至?xí)l(fā)生皮疹、清晨腹瀉等情況。

  睡前不能吃的幾種食物

  一、咖啡因

  很多人都知道,含咖啡因食物會(huì)刺激神經(jīng)系統(tǒng),還具有一定的利尿作用,是導(dǎo)致失眠的常見原因。

  二、辛辣食物

  其實(shí),除此以外,晚餐吃辛辣食物也是影響睡眠的重要原因。辣椒、大蒜、洋蔥等會(huì)造成胃中有灼燒感和消化不良,進(jìn)而影響睡眠。

  三、油膩食物

  油膩的食物吃了后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰的工作負(fù)擔(dān),刺激神經(jīng)中樞,讓它一直處于工作狀態(tài),也會(huì)導(dǎo)致失眠。

  四、有飽腹作用的食物

  還有些食物在消化過程中會(huì)產(chǎn)生較多的氣體,從而產(chǎn)生腹脹感,妨礙正常睡眠,如豆類、大白菜、洋蔥、玉米等。

  五、酒類

  睡前飲酒曾經(jīng)被很多人認(rèn)為可以促進(jìn)睡眠,但最近的研究證明,它雖然可以讓人很快入睡,但是卻讓睡眠狀況一直停留在淺睡期,很難進(jìn)入深睡期。所以,飲酒的人即使睡的時(shí)間很長(zhǎng),醒來后仍會(huì)有疲乏的感覺。


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