高考期間除了注重飲食搭配，衛(wèi)生問(wèn)題也非常關(guān)鍵。食材盡量去大超市、正規(guī)市場(chǎng)采購(gòu)，一定要保證新鮮、安全，蔬菜水果要充分洗凈，蛤蜊等容易變質(zhì)的小海鮮盡量不要吃。以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于高考生食譜大全，希望大家喜歡!

　　高考孩子的營(yíng)養(yǎng)食譜1：核桃山藥紅棗米糊

　　材料

　　原料：山藥100克，核桃6個(gè)，紅棗6個(gè)，米1杯

　　輔料：純凈水、冰糖適量

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好原料，山藥去皮洗凈，核桃扒出果仁，紅棗洗凈，米量好。注意這里的一杯指的就是豆?jié){機(jī)的量杯;

　　2、用濾水壺過(guò)濾好凈水;

　　3、將山藥、核桃仁、紅棗都切成小丁;

　　4、將所有原料放進(jìn)豆?jié){機(jī);

　　5、注入過(guò)濾水;

　　6、選擇米糊程序就OK啦，程序結(jié)束倒出米糊，喜歡吃甜的就加點(diǎn)冰糖。

　　小訣竅

　　1、山藥選那種河南鐵棍山藥，營(yíng)養(yǎng)更好;

　　2、紅棗一定要去核，不然打壞了豆?jié){機(jī)可得不嘗試了;

　　3、各種原料的比例是我隨意搭的，各位看官也可以自己隨意搭配;

　　4、還是那句話，入口的東西一定要用過(guò)濾后的水來(lái)做，現(xiàn)在環(huán)境污染很嚴(yán)重，大約6成的地下水都受到不同程度的污染，不經(jīng)過(guò)凈化的水真心不敢用，所以凈水器或者濾水壺很有必要啊。

　　高考孩子的營(yíng)養(yǎng)食譜2：蒸蒸日上毛尖蒸魚(yú)

　　材料

　　鱸魚(yú)1條，當(dāng)季毛尖10克，生姜10克，食用油5克，蒸魚(yú)豉油15克。

　　做法

　　1、毛尖用80度水洗茶后再次注入約80克水泡約2分鐘，過(guò)濾出茶湯放涼備用。2、鱸魚(yú)收拾干凈，正反兩面和魚(yú)腹放生姜片，加茶湯腌制10分鐘(中間翻面)，時(shí)間到將茶湯瀝干。

　　3、泡開(kāi)的茶葉留用。

　　4、蒸鍋水開(kāi)后放入魚(yú)，加蓋大火蒸約7分鐘，關(guān)火虛蒸1分鐘，取出倒掉蒸出來(lái)的水汽。

　　5、將魚(yú)身上的姜片撿去，鋪上步驟3的茶葉，澆熱油，再澆蒸魚(yú)豉油即成。

　　小訣竅

　　蒸魚(yú)的時(shí)間根據(jù)魚(yú)的大小適當(dāng)調(diào)整。

　　高考孩子的營(yíng)養(yǎng)食譜3：紅糖核桃香蕉蛋糕

　　材料

　　香蕉泥140克，雞蛋兩只，溶化黃油50克，古方紅糖50克，低筋面粉160克，無(wú)鋁泡打粉5克，小蘇打1克，核桃碎50克。

　　做法

　　1、雞蛋、香蕉切小塊、溶化黃油，古方紅糖，放入破壁機(jī)或料理機(jī)打勻。

　　2、攪打后倒入盆中刮刀攪拌消除多余氣泡。

　　3、篩入低粉，小蘇打、泡打粉混合粉，用刮刀切拌勻。

　　4、加入核桃碎拌勻。

　　5、倒入模具，入預(yù)熱好的烤箱180度35分鐘左右。

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