生菜，作為冬天的“火鍋菜”、蔬菜沙拉必備菜、清炒家常菜，相信絕大多數(shù)人都無法拒絕它清脆爽口的魅力。你想自己動手做好吃的清炒生菜嗎?接下來，學習啦小編跟你分享清炒生菜的做法。

　　清炒生菜的材料準備

　　清炒生菜的制作過程

　　1.原料圖：生菜;

　　2.用水泡一下再洗，這樣會更容易洗掉泥土;

　　3.去掉黃葉及老葉，洗干凈備用;

　　4.準備焯生菜的水;

　　5.大火燒約3分鐘水就燒開了;

　　6.把生菜放進開水里焯一下;

　　7.生菜不要焯得太熟，變軟就可以了;

　　8.撈起來備用;

　　9.起油鍋;

　　10.把生菜倒進就可以關(guān)火，如果這樣開著火炒生菜就會變得不脆了;

　　11.可以上菜了;

　　生菜的功效與作用

　　生菜中含有豐富的膳食纖維，能刺激胃液分泌和腸道蠕動，增加食物與消化液的接觸面積，有助于消化吸收，促進代謝廢物的排出，并防止便秘;

　　生菜的含水量很高，營養(yǎng)非常豐富，而且最突出的特點就是超級低脂，如果想減肥，生菜是你最好的選擇，不少女士喜歡吃香脆可口的耗油生菜。

　　生菜中富含B族維生素和維生素C、E等，此外富含膳食纖維以及多種礦物質(zhì)。多吃生菜，對于人的消化系統(tǒng)大有裨益。

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