病人吃的清淡菜有哪些
大多數(shù)人病了之后沒有食欲,但是不吃對病情好轉(zhuǎn)沒有好處。 病人吃的清淡菜有哪些?以下是學(xué)習(xí)啦小編分享給大家的關(guān)于病人吃的清淡食譜，一起來看看吧!
病人吃的清淡食譜篇1：青椒煎蛋
青椒切碎加入雞蛋液中，青椒的味道和雞蛋的味道很好的融合，和分開炒的青椒炒蛋，口感很不一樣呢。
主料：青椒1個、雞蛋3個
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、十三香適量
步驟
1.青椒雞蛋準(zhǔn)備好。
2.青椒切碎。
3.雞蛋打散。
4.青椒碎、鹽、十三香、生抽加入雞蛋液中，拌勻。
5.平底鍋熱油，下雞蛋液煎。
6.面凝固后翻面煎熟即可。
小貼士
中小火，小心煎糊。
病人吃的清淡食譜篇2：戧面饅頭
所謂“戧面”就是在揉饅頭時，在已發(fā)好的面粉里再揉進(jìn)去一些干面，吸收一部分發(fā)面里的水分，這樣蒸出來的饅頭吃著筋道。
揉的面粉太多了，直接揉不動了，所以如此之丑陋，哈哈，不過味道好~~
食材
主料：面粉200g酵母3g
輔料：水適量
步驟
1.酵母加溫水泡一會。
2.先準(zhǔn)備一半的面粉。
3.面粉加酵母水?dāng)嚦尚鯛睢?/p>
4.揉成光滑的面團(tuán)，醒發(fā)一兩個小時。
5.發(fā)酵好的面團(tuán)，里面呈蜂窩狀。
6.加剩下的面粉，一點(diǎn)點(diǎn)揉進(jìn)面團(tuán)。
7.揉好的面團(tuán)。
8.分成一個個小面團(tuán)。
9.醒發(fā)半個小時，冷水上鍋，水開后蒸20分鐘即可。
10.關(guān)火后不要直接開鍋，等五分鐘后開鍋取出。
病人吃的清淡食譜篇3：手工小饅頭
大饅頭的做法，尺寸做小一點(diǎn)，吃起來像吃零食，感覺很不錯。
食材
主料：面粉150g酵母2g
輔料：水75g
步驟
1.酵母加溫水泡5分鐘。
2.面粉加酵母水用筷子攪成絮狀。
3.揉成面團(tuán)。
4.面盆蓋上蓋子發(fā)酵至2倍大。
5.發(fā)酵好的面團(tuán)揉一下分成小面團(tuán)。
6.小面團(tuán)揉成小饅頭坯子，醒10分鐘。
7.饅頭坯放入蒸格，冷水上鍋。
8.水開后蒸15分鐘，關(guān)火，過5分鐘開鍋取出。
小貼士
關(guān)火后過五分鐘再開鍋，饅頭表皮更漂亮。
高血壓病人飲食禁忌
1、禁止過量食用高膽固醇食物
如蛋黃、動物內(nèi)臟、魚籽、蝦、蟹黃、墨魚、牛髓。 甘溫補(bǔ)虛之物，是為一種高脂肪、高膽固醇食品。
2、禁止飲酒
飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易誘發(fā)動脈硬化，加重高血壓。因此高血壓患者應(yīng)戒酒。
3、禁止吃狗肉
高血壓病病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其他類型的高血壓，或?yàn)槟I陽虛，虛陽上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。
4、禁止喝雞湯
雞湯的營養(yǎng)價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營養(yǎng)品，特別是患有高血壓的人，不宜喝雞湯。否則只會進(jìn)一步加重病情，對身體有害無益。
5、辛辣食物
辣椒會使血液循環(huán)加速、心跳加快、血壓升高。
6、禁止過量食用肥肉
如肥豬肉 由于肥肉含動物性脂肪特別高，可高達(dá)90.8%，多吃肥肉易使人體脂肪蓄積，身體肥胖，血脂升高，以致動脈硬化，所以，長期血壓偏高者忌吃肥豬肉。
清淡飲食是什么
1、少油：每人每日食用油應(yīng)不超過25克(吃飯用勺的三平勺)，最好使用植物油，豬肉等食材中的油脂也包括在25克以內(nèi)。
2、少糖：每人每天糖的添加量應(yīng)控制在25克以內(nèi)(吃飯用的勺子2勺)。盡量少喝含糖飲料。
3、少鹽：成人每日攝入鹽量應(yīng)不超過6克(2個啤酒瓶蓋子量)。另外因薯?xiàng)l薯片、炸雞餅干、椒鹽花生、奶油瓜子、鹽津梅子等零食中加了不少含鹽的調(diào)味料，也需控制。
4 、正確的烹飪方式且忌重口味：最好選擇清蒸、白煮、涼拌，少用炸、煎、熏方式烹飪，少用辛辣刺激性調(diào)味品。
5 、營養(yǎng)均衡：清淡飲食之所以被推薦為健康養(yǎng)生飲食方式，就因?yàn)樘貏e強(qiáng)調(diào)食材多樣化及葷素搭配合理。
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