涼拌土豆絲是一道特色川菜，操作方便，清脆爽口，在您食欲不佳時(shí)，絕對(duì)是您的佳肴首選。好吃的涼拌土豆絲應(yīng)該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享涼拌土豆絲的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　涼拌土豆絲的主料輔料

　　涼拌土豆絲的做法圖解

　　1.將買(mǎi)來(lái)的土豆洗凈、去皮。

　　2.將土豆用插板插成細(xì)絲。

　　3.用開(kāi)水將土豆絲焯一下。

　　4.將焯好的土豆絲控干水分放在盤(pán)中備用。在土豆絲上，放上香菜、白糖、醋、精鹽、蒜、花椒油等調(diào)料。

　　5.攪拌均勻后即可食用。

　　吃土豆的好處

　　土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng);有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。

　　吃土豆的好處一：抗衰老

　　土豆有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物，因?yàn)樗胸S富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。

　　吃土豆的好處二：減肥

　　吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。

　　吃土豆的好處三：天然的美容佳品

　　土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒(méi)有副作用。

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