涼拌土豆絲是一道特色川菜，操作方便，清脆爽口，在您食欲不佳時，絕對是您的佳肴首選。好吃的涼拌土豆絲應該要怎么做呢?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享涼拌土豆絲的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　涼拌土豆絲的主料輔料

　　涼拌土豆絲的做法圖解

　　1.將買來的土豆洗凈、去皮。

　　2.將土豆用插板插成細絲。

　　3.用開水將土豆絲焯一下。

　　4.將焯好的土豆絲控干水分放在盤中備用。在土豆絲上，放上香菜、白糖、醋、精鹽、蒜、花椒油等調料。

　　5.攪拌均勻后即可食用。

　　吃土豆的好處

　　土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經;有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結、高血壓、高血脂等病癥;還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。

　　吃土豆的好處一：抗衰老

　　土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物，因為它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。

　　吃土豆的好處二：減肥

　　吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會變得苗條起來。

　　吃土豆的好處三：天然的美容佳品

　　土豆有很好的呵護肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。

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