紅燒冬瓜的做法 怎么做好吃的紅燒冬瓜
冬瓜果實球形或長圓柱形,表面有毛和白粉,皮深綠色或淺綠色,是普通蔬菜。平時生活中你會做紅燒冬瓜嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦紅燒冬瓜的做法。
紅燒冬瓜的食材準(zhǔn)備
紅燒冬瓜的具體做法步驟
1.首先鵪鶉蛋洗凈,放在鍋里加入少許鹽煮五分鐘,煮好的鵪鶉蛋立即過涼水,然后剝掉皮備用
2.冬瓜洗凈,去皮,切成方塊
3.鍋中注少量油,蔥花爆鍋,然后下入冬瓜翻炒兩下
4.倒入適量紅燒汁
5.然后放鵪鶉蛋,填入一小碗水,中火燉五分鐘
6.湯汁收干后根據(jù)口味調(diào)入適量鹽,撒上香菜末
冬瓜醫(yī)書記載
1、《別錄》:“主治小腹水脹,利小便,止渴。”
2、陶弘景:“解毒,消渴,止煩悶,直搗絞汁服之。”
3、孟詵:“益氣耐老,除胸心滿,去頭面熱。”
4、《日華子本草》:“除煩。治胸膈熱,消熱毒癰腫;切摩痱子。”
5、《本草圖經(jīng)》:“主三消渴疾,解積熱,利大、小腸。”
6、《本草衍義》:“患發(fā)背及一切癰疽,削一大塊置瘡上,熱則易之,分散熱毒氣。”
7、《日用本草》:“瘥五淋。”
8、《滇南本草》:“治痰吼,氣喘,姜湯下。又解遠(yuǎn)方瘴氣,又治小兒驚風(fēng)。”“潤肺消熱痰,止咳嗽,利小便。”
9、《本草再新》:“清心火,瀉脾火,利濕去風(fēng),消腫止渴,解暑化熱。”
10、《隨息居飲食譜》:“清熱,養(yǎng)胃生津,滌穢治煩,消癰行水,治脹滿,瀉痢霍亂,解魚、酒等毒。”“亦治水腫,消暑濕。”
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