彩色冰皮月餅的做法及配方
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中秋節(jié)快到了，大家都在時(shí)興做月餅，彩色冰皮月餅月餅香甜可口，不知道您會(huì)不會(huì)喜歡呢？彩色冰皮月餅怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.準(zhǔn)備好制作冰皮月餅的材料
2.將糯米粉、粘米粉、玉米淀粉放在一碗里攪拌均勻，放進(jìn)微波爐里高火叮2分鐘取出，這就是冰皮粉
3.糖、牛奶、油倒入鍋中燒沸(我是用電飯鍋)
4.將燒沸的牛奶慢慢倒入冰皮粉中，邊倒邊攪，
5.這是揉好的面團(tuán)，用保鮮膜包好，放半小小時(shí)
6.紫薯放進(jìn)微波爐高火烤5分鐘
7.把烤好的紫薯去皮做成薯泥，放糖或煉乳
8.將紫薯泥和豆沙搓成一個(gè)個(gè)圓球做餡
9.將冰皮做成小劑待用
10.拿一小劑放在手里拍成面餅
11.這是拍好的小面餅
12.包上紫薯餡或豆沙餡(旁邊是包好的月餅球)
13.再用月餅?zāi)＞邏撼尚停?，這就是做好的冰皮月餅!
14.冰皮月餅做好了!(白色是原色，紫色是用紫薯和原色和在一塊，就是紫色月餅，橙色是加了雀巢飲料粉和在一塊，就是橙色月餅了)!
小貼士
放進(jìn)微波爐最好用保鮮盒，這樣不會(huì)糊。保鮮碗容易糊喲!
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