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白灼青菜的做法清淡又爽口

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  “白灼”是突出粵菜清淡的手法之一,白灼菜能保持原有的鮮味,使其變得爽口,白灼青菜怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準(zhǔn)備

  做法步驟

  1.準(zhǔn)備適量的小青菜;

  2.將小青菜徹底洗凈備用,無需用刀切開;

  3.鍋內(nèi)注入適量的清水,大火將其燒開后加少許油和鹽;(目的保持青菜的色澤)

  4.將小青菜倒入沸水中,大約煮2分鐘后即可瀝干水分撈入碗中;

  5.這時(shí)準(zhǔn)備料汁,將小紅椒和大蒜切碎放入碗中;

  6.在碗中加入鹽、白胡椒粉、生抽、雞精和香油,最后加入一小勺溫水調(diào)勻即可;

  7.成品圖~~將調(diào)好的料汁淋在青菜上,這道簡(jiǎn)單的白灼青菜便做好了!

  小貼士

  1、非常簡(jiǎn)單的做法,白灼可以用在任何食材上,都會(huì)有意想不到的美味;

  2、專家曾經(jīng)說過,蔬菜最好保留營(yíng)養(yǎng)的做法即是用開水汆過即可。

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