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正宗家常豆腐的做法滑嫩又健康

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  豆腐入口滑嫩,很家常的一道菜,普普通通,但是很健康、環(huán)保,正宗家常豆腐怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準(zhǔn)備

  做法步驟

  1.豆腐切塊泡鹽水15分鐘后瀝水備用。

  2.蔥切好。

  3.大蒜切碎。

  4.坐鍋燒熱下油爆香蔥和大蒜。

  5.放豆瓣醬和剁椒,生抽,適量的鹽。全部炒出香味。

  6.接著放瀝水后的豆腐翻炒2分鐘。

  7.然后拿一個容器加點淀粉兌點清水,均勻的撒下去拌均勻即可。

  8.撒點蔥花即可。

  小貼士

  勾芡比較好保持豆腐的形狀也不容易碎

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