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自制牛肉醬的做法大全開胃又下飯

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  饅頭遇上牛肉醬,胃口大開,牛肉醬很下飯,拌面送饅頭的最佳選擇,牛肉醬怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

  食材準(zhǔn)備

  做法步驟

  1.牛肉洗干凈血水

  2.香菇提前泡發(fā)

  3. 春筍切片焯水

  4.生姜和大蒜洗干凈

  5.牛肉用絞肉機攪碎,絞肉機的花片用大孔的

  6.香菇和春筍切碎

  7.生姜大蒜切碎

  8.鍋中放油,放牛肉進(jìn)去炒干水份

  9.放入香菇、春筍、大蒜和生姜,翻炒

  10.放入黃豆醬和豆瓣醬翻炒

  11.放入辣椒粉翻炒

  12.炒好的牛肉醬放涼就可以裝瓶保存了

  小貼士

  使用的黃豆醬是海天的,230g一小瓶就夠用了;豆瓣醬用郫縣豆瓣醬比較好;這兩種醬料中都有鹽,所以就不要放鹽了。

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