具有閩南特色的炸醋肉，幾乎每家每戶都會經(jīng)常做來吃，制作起來很簡單哦，下面是的自制小吃的做法資料，歡迎閱讀。

　　炸醋肉——閩南特色小吃

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.準備新鮮瘦肉

　　2.肉切片加入醬油

　　3.加入鹽和白糖適量

　　4.加入香醋

　　5.抓勻后放30分鐘，以便調(diào)料能入味

　　6.加地瓜粉，記得要多些，這樣才能完全包裹瘦肉

　　7.慢慢抓勻，開始的時候會覺得有點干，慢慢抓一會就好了，如果會干，可加一點點水，

　　8.鍋中熱油，油7成熱時，依次下入肉片。(肉片在抓的時候會裹成一團，下鍋時要稍微打開)

　　9.炸至肉片表面金黃時撈出，用吸油紙吸干油份

　　10.裝盤上桌了

　　小貼士

　　因為家里沒了干蒜頭，加些蒜頭味道會更好哦

　　腌的時間越久肉會越肉味，炸出來的味道也會更好。

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