很多人喜歡魚湯那濃郁的香鮮，在魚湯加入了西紅柿和各種蘑菇使得魚湯更加鮮美了。下面是的最簡單清燉魚的做法資料，歡迎閱讀。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.所有食材洗凈，黑魚在賣魚攤叫別人幫忙去鱗去內(nèi)臟備用

　　2.雞腿菇切滾刀塊備用

　　3.口蘑切薄片

　　4.將番茄也切成塊備用

　　5.芥菜葉切成細(xì)絲

　　6.鍋燒熱加適量油，將黑魚放入油鍋中，小火煎黑魚至變色

　　7.待魚稍變色后加姜、西紅柿入鍋

　　8.番茄稍變軟后加入雞腿菇

　　9.最后加入口蘑片

　　10.待所有的食材都煎至變軟加入適量開水

　　11.大火燒沸轉(zhuǎn)小火燉20分鐘至魚湯變?nèi)榘?放入切好的芥菜絲

　　12.放入適量的鹽調(diào)味

　　13.后放些白胡椒粉即可

　　小貼士

　　1、黑魚去鱗去內(nèi)臟后要先小火煎一遍，這樣熬出的湯才會(huì)濃郁，且味道鮮美。

　　2、魚湯加入白胡椒粉可去魚腥。

　　3、燉魚一定要用小火，魚身才會(huì)完整不被破壞，湯汁才會(huì)濃郁。

　　4、此湯勿需放雞精或是味精,魚和蘑菇本身的鮮味足以。