做蛋餅的做法教程大全
蛋餅制作簡(jiǎn)單方便，有雞蛋有蔬菜，早上吃會(huì)更有營(yíng)養(yǎng)哈!蛋餅簡(jiǎn)單做法有哪些呢?下面是的蛋餅簡(jiǎn)單做法，歡迎閱讀。
蛋餅簡(jiǎn)單做法
材料
培根(烤五花肉)1片，雞蛋1個(gè)，打散，直徑15厘米的玉米餅1張，甜玉米粒40克，辣醬15毫升。
做法
1.將培根在煎鍋里用中高火煎熟，調(diào)到中火，將蛋漿倒進(jìn)鍋里再撒上玉米粒，最多再炒10秒鐘。
2.將玉米餅攤在整個(gè)蛋上，當(dāng)?shù)白冇膊⑴c玉米餅沾在一起后，翻一面讓培根在上面。在培根上倒上辣醬然后卷起來(lái)。起鍋切成小塊，趁熱吃即可。
早餐蛋餅的做法
食材準(zhǔn)備
面粉 150g
雞蛋 2個(gè)
鹽 適量
水 適量(約300ml)
油 20g
荵花適量
也可根據(jù)自己喜好準(zhǔn)備一些調(diào)味料。
做法 雞蛋餅是一種家常點(diǎn)心，做法很多，這里提供兩種。
做法一
1、把面粉調(diào)成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
2、在鍋里加油，燒到七成熱，放入面粉糊，待顯金黃色,在面餅上加上打好的雞蛋。(注意一定要撒勻，火要改為小火)
3、等熟，撒上蔥花，可以根據(jù)口味加甜醬，辣醬，等各種調(diào)味料，然后卷一圈就可以食用。
做法二
1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加面粉攪和，面粉有疙瘩就用小勺壓，最后加荵花攪拌至完全沒(méi)有面疙瘩。然后放一旁醒幾分鐘。
2、開(kāi)中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點(diǎn)油，把面糊從中間倒下去，調(diào)好后的面糊一倒下去就很均勻地向四周散開(kāi),搖晃鍋?zhàn)用婧埠芸炝鲃?dòng)。如倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開(kāi)，說(shuō)明面糊太稠了，在面糊里再加一點(diǎn)水。
3、當(dāng)面糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時(shí)面糊已經(jīng)不動(dòng)了時(shí)，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來(lái)不燙手，二來(lái)練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做!) 翻面后可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當(dāng)面餅兩面都變成金黃色時(shí)，盛出面餅，雞蛋餅就做好了?？梢愿鶕?jù)口味加各種作料，吃法隨意。
番茄蛋餅的做法
主料：中筋面粉120克，番茄3個(gè)，雞蛋3個(gè)
配料：水100毫升，鹽適量
做法教程：
1、把番茄去皮切塊，把番茄和雞蛋液以及清水放在料理機(jī)里攪打成液體。
2、在容器里放入面粉，倒入番茄蛋液體，拌勻成番茄蛋糊。
3、平底鍋放入少量的油，倒入番茄蛋糊，倒多些番茄蛋糊可以做出大圓餅，也可以倒少些番茄蛋糊，做成小小的番茄蛋餅，把一邊煎成形后翻面，把兩面煎成金黃。
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