玉米南瓜粥是一款很適合老人養(yǎng)生的粥，南瓜的香甜和玉米的清香搭配在一起吃的味道很好， 南瓜含有豐富的鈷，在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝，這道粥的造血功能也是很不錯的。以下是小編推薦的玉米南瓜粥做法，歡迎閱讀!

　　制作玉米南瓜粥的食材

　　玉米南瓜粥好吃又養(yǎng)生的步驟

　　1.主料：大米、糯米輔料：新鮮玉米、南瓜、鷹嘴豆、植物油

　　2.把新鮮洗凈掰成玉米粒

　　3.南瓜去皮去籽切小塊

　　4.大米、糯米洗凈侵泡30分鐘

　　5.鷹嘴豆洗凈侵泡2小時以上

　　6.南瓜煮熟撈起

　　7.玉米粒煮熟撈起

　　8.鷹嘴豆煮熟撈起

　　9.鍋里加水大火燒開，下大米、糯米攪幾下，大火煮開，加鍋蓋小火煮10分鐘

　　10.加幾滴植物油在煮10分鐘

　　11.開始不停地攪動，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀

　　12.把煮好的食材加到大米粥里

　　13.煮5分鐘即可

　　玉米是涼性還是熱性

　　玉米既不是涼性也不是熱性，是平性食物。

　　玉米味甘、性平，從中醫(yī)的角度來說，是屬于平性食材，具有調(diào)中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功效。

　　玉米生吃要怎么吃

　　直接食用

　　水果玉米生吃可以像水果那樣直接食用，不要也是需要先用清水沖洗干凈，避免細菌和其他有害物質(zhì)的殘留。

　　玉米汁

　　除了直接吃，將玉米榨汁喝也是比較簡單的做法，直接將生玉米切成一段一段的，放到榨汁機中榨成汁即可食用。

　　玉米沙拉

　　食材：速凍豌豆100g、甜玉米粒100g、紅菜椒1個、黃瓜1根、蟹肉棒5根、松子仁2茶匙(10g)、白醋2湯匙(30ml)、油1湯匙(15ml)、鹽1/2 茶匙(3g)、白胡椒粉1/3茶匙(2g)。

　　做法：

　　1、將紅菜椒洗凈去籽，與黃瓜一起切成1cm見方的小丁。蟹肉棒化凍后切成斜丁。

　　2、鍋中放入適量熱水，燒沸后放入速凍豌豆，氽制2分鐘至熟，取出后用冷水沖涼，瀝干水分待用。

　　3、將氽好的豌豆、甜玉米粒、黃瓜丁、紅菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，調(diào)入白醋、油、鹽和白胡椒粉，攪拌均勻即可。

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