娃娃菜香菇肉絲好吃又養(yǎng)生的做法
娃娃菜香菇肉絲是一道很好吃的養(yǎng)生菜,而且娃娃菜的口感非常鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)也很豐富,做法也多樣化,滋陰補(bǔ)陽(yáng)和減肥的效果很不錯(cuò)。小編給大家精心推薦的娃娃菜香菇肉絲做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作娃娃菜香菇肉絲的食材
娃娃菜香菇肉絲好吃又養(yǎng)生的步驟
1.豬里脊肉洗凈
2.切成絲
3.用鹽,生粉和料酒抓勻腌制2小時(shí)
4.準(zhǔn)備生姜和蒜片
5.娃娃菜洗凈,干香菇泡發(fā)后洗凈
6.分別把娃娃菜和干香菇切絲
7.熱鍋溫油下入豬肉絲過(guò)油滑炒至變色后撈起
8.留底油加入蒜和姜爆香
9.再倒入娃娃菜和香菇絲煸炒至軟后加鹽調(diào)味
10.再加入適量開水
11.蓋上燒開
12.打開加入豬肉絲煸炒燒開再加入少量雞精調(diào)味后熄火出鍋
香菇根的食用方法
手撕香菇根
香菇根洗凈撕條,放入碗內(nèi)撒少量食鹽,然后加入生抽拌勻,撒辣椒粉與孜然粉攪拌均勻,最后放入色拉油和香菜拌勻。最后將腌制好的香菇根攤開放如大盤,在微波爐內(nèi)叮三分鐘可去除。
功效:香菇中有豐富的維生素B群,維生素B1,B2等B族元素對(duì)于改善溢脂性皮炎等有很大的幫助,食用香菇對(duì)于預(yù)防皮膚炎癥和粘膜有一定的功效。
紅燒香菇根
香菇根洗凈后撕成絲狀,姜切片,鍋內(nèi)放入油后,加入姜片爆炒出香味,放入香菇根絲,翻炒放入紅燒汁和水,攪拌均勻后小火燜十分鐘,待其收汁后即可起鍋食用。
功效:香菇中含有的香菇素能夠溶解膽固醇,起到降血脂的作用,而香菇中酪氨酸、氧化酶,嘌呤以及一些核酸物質(zhì)可以起到降壓的作用,也可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。
絕味香菇絲
將買回來(lái)的香菇根撕成絲曬干,在做之前水洗香菇絲,并瀝干水分,準(zhǔn)備好豆豉,花生,洋蔥,調(diào)味品等原料:鍋中倒入大量食用油加入臘肉和洋蔥爆炒出香,放入豆豉后翻炒,慢慢放入香菇根,待油全部吸到香菇跟里面后倒入蠔油,在保持小火,加入五香粉,花椒粉,食鹽等調(diào)料,最后再放入芝麻跟花生;關(guān)火,加入少許味精,即成。
功效:香菇中的水提取物對(duì)體內(nèi)過(guò)氧化氫有清除作用,也能清除體內(nèi)的自由基,常食用香菇,能起到延緩衰老的功效。
香菇根炒西蘭花
備好香菇根,將其撕成條狀,洗干凈西蘭花,放入食用油,將香菇根與西蘭花放入鍋中翻炒3到5分鐘,加入食鹽,辣椒粉,翻炒幾下即可出鍋。
功效:西蘭花中含有抗氧和抗癌的微量元素,香菇也有相同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,兩者一起食用可以延緩衰老,減少癌癥的發(fā)病幾率。
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