肉松炒茭白美味又健康的做法圖解
肉松炒茭白是一道很好吃的菜肴,茭白本身是清鮮之物,所以可與各種原料配伍加工,加上肉松一起炒的吃起來有種咸香的氣味,做法也簡單。以下是小編推薦的肉松炒茭白做法,歡迎閱讀!
制作肉松炒茭白的食材
肉松炒茭白美味又健康的步驟
1.食材:茭白。
2.將茭白去皮。
3.切片。
4.將適量的雞粉倒入碗中。
5.倒入適量的魚露。
6.倒入適量的冷開水。
7.拌勻成芡汁。
8.熱鍋。
9.倒入適量的橄欖油。
10.放入茭白片。
11.倒入芡汁。
12.煸炒幾下,蓋鍋蓋。
13.燜2分鐘入味。
14.加入適量的泰國肉松。
15.炒勻,即可關(guān)火。
茭白生吃的吃法
椒鹽茭白
將茭白切絲晾干水,將菜油燒熱后放涼,淋少許在茭白絲上拌勻,帶茭白絲上都裹滿了菜油后撒入食鹽,拌勻后靜等十分鐘,再加入椒鹽拌勻食用即可,味道鮮脆可口,齒頰生香。
涼拌茭白
準(zhǔn)備好茭白和豆干,將其切成絲,把切好的茭白和都豆干放入開水中煮3到5分鐘,撈出后過涼水,最后加上食鹽,麻油,耗油,蔬菜精等調(diào)味品攪拌均勻,撒上蔥花即可食用。
吃茭白的最佳季節(jié)
茭白以春夏季的質(zhì)量最佳,招牌營養(yǎng)素比較豐富。如發(fā)生茭白黑心,是品質(zhì)粗老的表現(xiàn),不宜食用。
茭白熱量低、水分高,食后易有飽足感,成為人們喜愛的減肥佳品,茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層,使皮膚潤滑細膩。上班族和減肥的美眉們不妨試試吃些茭白,對美容和瘦身都有好處,但是切記不要吃太多,要適可而止。
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