山藥豆糖葫蘆好吃又營養(yǎng)的做法
山藥豆糖葫蘆是一種很好吃的小零食,很適合兒童吃的,而且做法也是十分的簡單,山藥豆中含有維生素嗎,很多營養(yǎng)價值的。自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的山藥豆糖葫蘆做法,歡迎閱讀!
制作山藥豆糖葫蘆的食材
山藥豆糖葫蘆好吃又營養(yǎng)的步驟
1.準(zhǔn)備材料
2.山藥豆放流動的水里清洗干凈,
3.高壓鍋里蒸20分鐘,蒸熟后取出晾涼
4.取竹簽適量,將山藥豆串起
5.取一不粘鍋,放入冰糖200克,倒入100克熱水和2.5毫升白醋
6.中火加熱,可以用鏟子慢慢攪拌,加快冰糖溶解
7.當(dāng)所有的冰糖都溶解后轉(zhuǎn)小火,慢慢加熱,這個時間有點長,大約要四、五分鐘吧
8.仔細(xì)觀察糖液的泡沫,當(dāng)糖液的顏色變得稍微有一點點黃,泡沫繁多很擁擠時,用筷子蘸一下
9.放入冷水中,10秒后拿出來,一旦凝固不粘牙就立刻馬上關(guān)火
10.將串好的山藥豆放進(jìn)去快速滾一下
11.拿出放在抹了油的鐵盤中,放冷處凝固即可
山藥豆的營養(yǎng)價值
1、山藥豆中除了含有碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)之外,還含有豐富的膳食纖維、維生素以及微量元素。
2、山藥豆中含有維生素A、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2,以及胡蘿卜素等,能有效提高人體的免疫力,達(dá)到降低血糖等食療功效。多吃山藥豆能給人體補充多種維生素,營養(yǎng)全面。
3、山藥豆還含有葉酸,對孕媽媽來說同樣也是補益佳品。
4、山藥豆中還含有鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、碘等微量礦物質(zhì)元素,它們是人體不能自身合成的營養(yǎng)素,但是卻不可或缺。
吃山藥豆的好處
《本草綱目》有記載:“山藥豆益腎氣,健脾,止泄痢,化痰液,潤皮毛。”由此可見,山藥豆對于慢性胃炎、脾虛久泄、慢性腸炎等癥有良好療效。
2、補益肝腎,抗衰老
山藥豆上滋于肺、中養(yǎng)于脾、下固于腎,有助于抗衰老和虛弱體質(zhì)的調(diào)理,對各種虛弱性病癥有很好的調(diào)理作用。
3、滋補脾腎,降血糖
山藥豆由于具有滋補脾腎陰精的作用,是中醫(yī)歷代治療消渴(糖尿病)的主藥,常與黃茂、天花粉組方,用于氣陰兩虛型糖尿病。山藥豆配枸杞子、知母,可增強滋陰補腎之效;配薏仁米可減少飲食,適用于各類型的糖尿病。
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