咖喱是由多種香料調(diào)配而成的醬料，咖喱牛肉土豆是一道很家常的菜，在這個菜里咖喱和土豆是主角，為了顯著肉多點，就把牛肉放在土豆前面了。以下是小編推薦的咖喱牛肉土豆做法，歡迎閱讀!

　　制作咖喱牛肉土豆的食材

　　咖喱牛肉土豆簡單又好吃的步驟

　　1.牛肉洗凈切大塊，土豆去皮切滾刀塊。

　　2.鍋里坐水，放入牛肉塊，小火煮10分鐘后撈出，去血沫。

　　3.另起油鍋，油熱后放入姜片，爆香。

　　4.放入牛肉塊，翻炒均勻。

　　5.放入足夠的開水，大火煮開后改小火。

　　6.煮至15分鐘后放入切好的土豆塊，小火燉制。

　　7.燉10分鐘后放入黃金咖喱塊，兩塊就夠。

　　8.再放入西紅柿塊，小火燉制5分鐘，根據(jù)個人口感需要撒入精鹽大火煮開即可。

　　土豆沒熟能不能吃

　　最好不要吃。

　　第一個是口感不好，有一種土腥味和生澀味;

　　第二土豆淀粉含量高，生的淀粉粒人體不能消化;

　　第三土豆的薯塊中，含有一種叫做龍葵素的有毒蛋白質(zhì)，吃太多生土豆的話，可使人體血液中紅血球凝集起來，還會引起惡心、嘔吐、腹瀉。

　　吃土豆要注意些什么

　　削皮吃

　　土豆含有一種叫龍葵堿的有毒物質(zhì)，主要存在于土豆皮中，所以吃土豆的時候最好是削皮后吃。

　　發(fā)芽后不能吃

　　土豆中的龍葵素，在土豆發(fā)芽變綠后會大增，吃了容易引起惡心、嘔吐火腹瀉等中毒癥狀。

　　不易吃太多

　　土豆淀粉含量較高，可代替部分主食吃，如果是做菜吃，不易吃太多，以免影響消化。

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