山藥西蘭花一道很好吃的素菜，山藥與西蘭花搭配，又添加了少許同樣利好的洋蔥、胡蘿卜，雖然都是素菜，但是吃起來的口感很好，值得一試。想要了解更多山藥西蘭花的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作山藥西蘭花的食材

　　山藥西蘭花簡單又好吃的步驟

　　1.西蘭花掰成小朵，洗干凈用冷水浸泡10分鐘。

　　2.西蘭花入鍋焯水后撈出放在冷水中浸泡。

　　3.山藥洗干凈。

　　4.山藥去皮切成滾刀塊用冷水浸泡。

　　5.起油鍋，洋蔥、胡蘿卜入鍋炒。

　　6.山藥入鍋炒。

　　7.西蘭花入鍋炒。

　　8.加鹽、味精炒。

　　9.炒均勻即可出鍋裝盤。

　　哺乳期吃西蘭花有什么好處

　　西蘭花含有一種叫做SGS的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以穩(wěn)定血壓、緩解焦慮。西蘭花富含維生素C和豐富的葉酸，能增強免疫力，促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收。

　　西蘭花對產(chǎn)婦來說，能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。坐月子期間建議吃富含維生素和豐富的膳食纖維，充分的供給產(chǎn)婦和新生兒的需求。

　　此外，西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。所以尤其適合婦女食用。

　　哺乳期吃西蘭花的做法

　　西蘭花炒杏鮑菇

　　準(zhǔn)備食材：西蘭花200g、杏鮑菇100g、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、蠔油適量、白糖適量。

　　1、首先將杏鮑菇切片，西蘭花切小朵，蔥白切段，蒜子切片。

　　2、鍋中倒入清水，加兩勺鹽，水快開時下入杏鮑菇，煮兩分鐘后撈出。

　　3、接著下入西蘭花，燙至變色后撈出。

　　4、鍋中倒入油，放入蒜片、蔥段，煸炒數(shù)秒，加入杏鮑菇翻炒。

　　5、再淋入少許料酒、生抽、蠔油，加入清水，加半勺白糖，加入西蘭花，燜至香味溢出即可出鍋。

　　營養(yǎng)小貼士：

　　杏鮑菇口感脆嫩，有很好的健脾開胃的作用，搭配營養(yǎng)豐富的西蘭花，既符合哺乳期飲食清淡的原則，有能為哺乳期媽咪提供充足的營養(yǎng)。

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