花膠海參燉鷓鴣是一道美味又很健康的滋補湯，而且鷓鴣肉是一種很好的滋補營養(yǎng)品，吃起來的口感很好，肉也非常的細膩，一般人群均可食用的一道湯品。以下是小編推薦的花膠海參燉鷓鴣做法，歡迎閱讀!

　　制作花膠海參燉鷓鴣的食材

　　花膠海參燉鷓鴣美味又健康的步驟

　　1.花膠海參

　　2.提前把海參和花膠泡發(fā)處理好

　　3.準備的材料

　　4.雞肉去皮斬大塊、鷓鴣洗干凈，取出內(nèi)臟洗干凈

　　5.鍋里下清水，加入雞肉和鷓鴣焯水

　　6.焯水后用清水沖洗干凈

　　7.花膠和海參切段

　　8.鍋里燒開水加入海參和花膠還有一湯匙花雕酒和姜片焯水，焯水后撈起沖洗干凈備用

　　9.所有材料放入燉鍋，加入姜片

　　10.再加入適量的水

　　11.蓋蓋高火2個小時

　　12.2個小時后下鹽調(diào)味

　　吃海參好處

　　延續(xù)衰老

　　海參含酸性粘多糖和軟骨素，能降低人的心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數(shù)量，能夠起到延續(xù)衰老的作用。

　　補腎益精

　　海參含有構(gòu)成男性精細胞的重要成份精氨酸，精氨酸具有改善人的腦、性腺神經(jīng)功能傳導(dǎo)作用，能夠減緩性腺衰老，提高男性勃起力。

　　防癌抗癌

　　在海參中含有大量的毒素，又叫海參皂甙。海參毒素對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長和轉(zhuǎn)移，可以有效地消除腫瘤、防癌、抗癌。

　　益智健腦

　　刺參中含有ω-多不飽和脂肪酸DHA，DHA可以增強記憶力及智商發(fā)育有非常顯著的裨益。

　　療傷抗炎

　　海參體內(nèi)獨有的活性物質(zhì)海參素，能夠?qū)Χ喾N真菌產(chǎn)生明顯的抑制作用，可以加快傷口愈合。

　　雞茸海參湯做法

　　材料：海參500克、雞胸肉100克、火腿肉(切末)少許、雞蛋清2個、黃酒、生粉、清雞湯、豬油、蔥段、姜片、鹽、味精、麻油各適量。

　　做法：

　　1、將雞胸肉切成細茸，放入碗中，加雞蛋清、雞湯、鹽、味精、牛粉、黃酒，攪合成雞茸。

　　2、海參洗凈，切成斜片，取一半蔥、姜投入開水鍋中，煮沸后，再將海參燙一下，除去腥味、然后取出。

　　3、放入豬油50克，熱油鍋，燒至油五六成熱時，放入蔥、姜，爆香后撈起。再把雞湯放入燒開，加入海參，即可一邊將雞茸慢慢倒入，一邊用湯勺推動，使湯汁呈薄糊狀，淋上麻油，然后盛入盤中，撒上火腿肉、蔥花，即可。

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