火腿菌菇炒白菜在菜色搭配其實是很好看，看起來綠綠的、嫩嫩的、吃起來的口感很好，這也是一道美味又很健康的素菜，自己在家也可以嘗試做一下。想要了解更多火腿菌菇炒白菜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作火腿菌菇炒白菜的食材

　　美味火腿菌菇炒白菜的步驟

　　1. 準備好原材料;

　　2. 熱鍋涼油， 放入火腿片進去翻炒;

　　3. 翻炒幾下后加入白玉菇進去翻炒， 直至白玉菇出水微微發(fā)軟;

　　4. 再放入小白菜進去翻炒;

　　5. 小白菜微微變色后加入適量的鹽調(diào)味;

　　白菜的營養(yǎng)價值

　　1、白菜中含有豐富的維生素C、維生素E。

　　2、白菜中鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。

　　3、白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。

　　4、白菜性味甘平。有通利腸胃，除胸中煩，解毒醒酒，消食下氣，和中，利大小便等功效。

　　5、白菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。

　　6、白菜以柔嫩的葉球、蓮座葉或花莖供食用，可炒食、作湯、腌漬，與小白菜一起成為中國居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

　　7、白菜中還含有微量的鉬，可抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

　　8、白菜富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　9、白菜具有較高的營養(yǎng)價值，特別是當中含有較為豐富的維生素C和微量元素硒，能對抗“自由基”對細胞的損傷作用，因此可延緩人體的衰老過程。

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