豬瘦肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，芹菜和黃瓜這兩種食材搭配很好看，讓人看了也會很有食欲的，做法也十分的簡單。自己在家也可以嘗試做一下。以下是學習啦小編推薦的芹菜黃瓜炒瘦肉做法，歡迎閱讀!

　　制作芹菜黃瓜炒瘦肉的食材

　　好吃的芹菜黃瓜炒瘦肉步驟

　　1.準備好食材。

　　2.豬瘦肉切成片狀，放入胡椒粉、淀粉、料酒抓勻，腌制15分鐘。

　　3.鍋中倒入油，倒入肉片翻炒，同時加入蔥姜蒜。

　　4.倒入生抽。

　　5.倒入醋，然后將炒好的肉盛出備用。

　　6.鍋洗凈后烘干，再倒入適量油，放入蒜粒爆香。

　　7.倒入黃瓜翻炒。

　　8.再倒入切好的芹菜。

　　9.這時候把干辣椒剪成段，放入鍋中翻炒。

　　10.將剛才的肉片倒入翻炒。

　　11.加適量鹽。

　　12.關(guān)火加入蔬菜精。

　　吃黃瓜的好處

　　1.抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2.抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3.防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4.降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低。

　　5.減肥強體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　6.健腦安神

　　黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

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