番茄炒西蘭花好吃又好看的做法
西蘭花在蔬菜中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是首屈一指的，番有抑制細(xì)菌的作用，番茄炒西蘭花的菜色搭配有紅有綠還是很好看的讓人看了也會(huì)很有食欲的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的番茄炒西蘭花做法，歡迎閱讀!
制作番茄炒西蘭花的食材
番茄炒西蘭花好吃又好看的步驟
1.西蘭花摘成小朵用淡鹽水浸泡十分鐘。
2.番茄用開(kāi)水略湯去皮切成稍厚的片，蔥切花。
3.鍋里燒水，放入少許鹽，將西蘭花飛水備用。
4.鍋里放油，爆香蔥白。
5.倒入番茄翻炒出沙。
6.倒入西蘭花，調(diào)入適量的鹽，雞粉翻炒均勻，撒入蔥花即可上碟。
西蘭花的保存技巧
1、包裹冷藏法
把整個(gè)西蘭花用保鮮膜或紙張包裹起來(lái)，如果用紙張包裹的話就在紙張上面噴少量水，用保鮮膜包裹就不需要噴水了。包好以后直立著放入冰箱的冷藏室內(nèi)，用這種方法大約可以保存七天左右，西蘭花依然會(huì)翠綠可愛(ài)，口感鮮嫩。
2、焯燙冷凍法
先把西蘭花用淡鹽水浸泡10分鐘左右，取出掰成小朵，投入加了鹽的沸水中焯燙20到30秒，迅速撈入冷水中等待其完全涼透。接下來(lái)?yè)瞥鑫魈m花晾干水，再裝入保鮮袋，扎緊袋口后放入冰箱的冷凍室里保存即可。
用冷凍法保存西蘭花時(shí)間更長(zhǎng)久，需要吃的時(shí)候就取出來(lái)一小袋，放在淡鹽水里自然解凍后，再用沸水焯燙10秒鐘就可以用來(lái)做菜了。
西蘭花不能和什么一起吃
牛肝+西蘭花
牛肝中的銅會(huì)使西藍(lán)花中的維生素C氧化，從而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
豬肝+西蘭花
西藍(lán)花富含膳食纖維，與含有銅、鐵等礦物質(zhì)的豬肝同食，會(huì)降低人體對(duì)這些礦物質(zhì)的吸收。
西葫蘆+西蘭花
西蘭花中富含維生素C，而西葫蘆中含有維生素C分解酶，兩者同食會(huì)將西蘭花中的維生素C破壞掉。
牛奶+西蘭花
西蘭花與牛奶同食，會(huì)影響鈣的消化及吸收。
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