釀柚子皮好吃又營養(yǎng)的做法圖解
柚子口感很好，酸酸甜甜很開胃，而外皮很厚，同樣是可以吃的，而且做法還有很多種的，釀柚子皮就是其中一種，雖然過程是麻煩了點，但是很好吃的，還很有營養(yǎng)。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的釀柚子皮做法，歡迎閱讀!
制作釀柚子皮的食材
釀柚子皮好吃又營養(yǎng)的步驟
1.超級大的柚子來亮個相。
2.將柚子皮削去青黃色的外皮。
3.全削去了外表皮的柚子皮。
4.將柚子皮切成三角形。
5.取一塊小三角皮，沿邊的中間切一刀，但不要切透另兩邊，這樣肉餡塞入時不會漏出。
6.切成這個樣子，要保持另兩個邊沒被切透。
7.所有的皮都按這個方法切開中間。
8.放入盆中，重物壓住，水一定要泡過柚子皮。泡兩天，如果是熱天要半天換一次水，現(xiàn)在天冷，只用換一次就可以了。
9.將洗過水的柚子皮放入鍋入煮8分鐘左右。
10.將煮好的柚子皮過清水后擠干水分備用。
11.將胡蘿卜擦絲后切碎點，我這次偷懶了，結(jié)果吃起來的口感稍有點粗。
12.將云耳洗凈切碎。因為云耳本來就很小朵了，所以只是稍切了幾刀。
13.將蔥和姜切碎備用。
14.肉餡里倒入一點生抽。
15.再加點蠔油。
16.加點花生油。
17.打入一個雞蛋。
18.放點十三香。
19.加入料酒。
20.加入黃豆醬。
21.加入適當(dāng)?shù)乃矸?。肉餡會比較爽滑。
22.加入蔥姜碎。
23.將拌好的肉餡放入有胡蘿卜云耳的碗中攪拌均勻。
24.取一片柚子皮，將肉餡填塞入皮中間。
25.將所有的柚子皮都塞入肉餡碼放在盤子里。
26.放入蒸鍋內(nèi)，水開后蒸25分鐘。
27.將西紅柿去皮后攪成糊狀。因為家里沒有蕃茄醬了，只能用小攪拌機(jī)弄成這樣的糊狀。
28.鍋內(nèi)油熱后，下點蒜米炒出香味。
29.下西紅柿汁翻炒。
30.加入適量的白糖中和西紅柿的酸味。
31.放一點水淀粉。
32.灑入一點鹽然后出鍋。
33.將西紅柿汁淋到蒸好的柚子皮上就可以了。
柚子皮的妙用
1.柚子皮切成小塊可以除臭。
2.柚子皮可以煮水來擦拭家具。
3.柚子皮曬干后可以點燃驅(qū)蚊。
4.柚子皮曬干后丟在櫥柜角落可以防蟲。
5.柚子皮曬干切絲后泡茶可以止咳、助消化。
6.柚子皮曬干后可以放在菜中去除膻味。
7.柚子皮洗凈切絲后放入醋內(nèi)可以改善口感。
8.柚子皮摩擦手部可以去除角質(zhì)。
9.柚子皮曬干后煮水擦拭凍傷處可以治療凍瘡。
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