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黃瓜拍火腿簡單又好吃做法圖解

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  黃瓜拍火腿也是一種涼拌菜的做法,很適合夏天的時候吃,吃起來有種很清新的感覺,制作的步驟也很簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的黃瓜拍火腿做法,歡迎閱讀!

  制作黃瓜拍火腿的食材

  黃瓜拍火腿簡單又好吃的步驟

  1.自家產(chǎn)的黃瓜

  2.洗凈控水

  3.蒜備用

  4.現(xiàn)將黃瓜拍扁

  5.切成小塊

  6.香菜備用

  7.火腿切絲備用

  8.姜蒜末加入黃瓜中

  9.加入火腿絲

  10.加鹽

  11.加入辣椒油

  12.加入香菜沫拌勻即可

  黃瓜食用禁忌

  1、不宜與維生素C含量高的蔬菜同食

  因黃瓜中含有一種維生素C分解酶,有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C,降低其營養(yǎng)價值。

  2、黃瓜最好不與花生搭配食用

  因?yàn)辄S瓜性偏寒,常用來生食,而花生米多油脂,二者相遇,會增加其滑利之性,容易引起腹瀉。對于腸胃功能不佳者,即使同食也不要多食。

  3、切黃瓜不用“切頭去尾”

  黃瓜尾部含有較多的苦味素,食用時切莫把黃瓜把兒全部丟掉,這是因?yàn)榭辔端貙τ?a href='http://www.athomedrugdetox.com/yangsheng/xiaohuanake/' target='_blank'>消化道炎癥具有獨(dú)特的功效,可刺激消化液的分泌,產(chǎn)生大量消化酶,使人胃口大開??辔端夭粌H健胃,增加腸胃動力,幫助消化,清肝利膽,還可防治流感。另外,動物實(shí)驗(yàn)證實(shí),這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。

  脆炒黃瓜做法

  材料:黃瓜230克,鹽5克,白糖5克,花椒3克,干辣椒3克,食用油5毫升。

  做法:

  1、黃瓜切薄片,干辣椒切成小段。

  2、撒入鹽和白糖,拌勻腌制一個半小時。

  3、腌好的黃瓜倒去水分,用清水徹底沖洗干凈后再用手?jǐn)D干。

  4、鍋內(nèi)燒熱油,小火爆香花椒和干辣椒。

  5、倒入黃瓜,改大火,迅速翻炒均勻即可。

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