腰果辣椒雞丁好吃又營(yíng)養(yǎng)的做法
這道腰果辣椒雞丁的做法和辣子雞丁的做法會(huì)有一些相同,這道菜在很多時(shí)候都是可以吃的,辣椒可真是百搭的食材。小編給大家精心推薦的腰果辣椒雞丁做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?
制作腰果辣椒雞丁的食材
好吃的腰果辣椒雞丁的步驟
1.食材圖。
2.將雞腿去骨后,切丁,辣椒切丁。
3.雞丁放入碗中,加入蛋清、淀粉和食鹽腌制起來(lái)。
4.油炸鍋放油,油溫170度,放入腰果,小火炸酥。
5.瀝油撈出備用。
6.炒鍋放入菜籽油適量,熱后下入腌制好的雞丁翻炒。
7.腌制雞丁的碗不要丟,加入白糖、生抽、味精、生姜汁和少許水調(diào)勻。
8.雞丁炒至外皮微黃發(fā)焦。
9.放入青椒丁。
10.翻炒均勻,炒至青椒半熟。
11.倒入調(diào)勻的料汁。
12.加入炸好的腰果。
13.拌勻即可關(guān)火。
冷凍辣椒保存方法
1.清洗辣椒。把爛掉的辣椒丟掉,它們無(wú)法很好地存放在冷凍冰箱。
2.將整條小辣椒放入冰箱冷凍。如果你想將整條小辣椒放入冰箱冷凍,可以直接把它們放入冷凍袋。用吸管吸出多余的空氣,把袋子封好,貼上標(biāo)簽,放進(jìn)冷凍冰箱。
盡量緊緊地封住袋子,確保袋子里只有很少的空氣??諝鈺?huì)使辣椒更快變壞。
冷凍數(shù)個(gè)月。如果你想用辣椒,只需從冰箱取出后,慢慢等待它們解凍,或用沸水燙幾秒,去掉它們的皮。
3.把大辣椒切片后才冷凍。你可以把比較大的辣椒切成條狀或塊狀,之后也比較容易用它做菜。對(duì)半直切,或切成小塊狀,去掉辣椒籽。
把切好的辣椒鋪在烤盤(pán)上,放入冷凍冰箱冷藏1小時(shí)。這被稱(chēng)為急速冷凍。
把冷凍辣椒放入保鮮袋中,擠出多余的空氣。
它們可以存放在冷凍冰箱長(zhǎng)達(dá)數(shù)月。
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