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山藥瘦肉南瓜盅好吃又好看的做法

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  山藥瘦肉南瓜盅,營養(yǎng)是價值高,是美容養(yǎng)顏佳品,對于手腳冰涼的女士可以多吃這道菜,看著那金黃的南瓜,也會覺的很有食欲。想要了解更多山藥瘦肉南瓜盅的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作山藥瘦肉南瓜盅的食材

  好吃的山藥瘦肉南瓜盅步驟

  1.料:山藥、金瓜、瘦肉輔料:姜片、鹽、枸杞、紅棗

  2.山藥洗凈去皮切塊

  3.瘦肉切塊

  4.焯水撈起

  5.枸杞、紅棗泡泡洗凈,姜切片

  6.砂鍋里加足水,放入山藥、瘦肉、姜片、紅棗大火燒開

  7.轉(zhuǎn)小火燉1小時,加鹽、枸杞

  8.再燉幾分鐘即可

  9.南瓜切去上面小部分,挖去籽瓤

  10.加入燉好山藥等食材和湯,蓋上另一半南瓜,蒸鍋里加水加南瓜盅,大火蒸20-30分鐘左右(視南瓜大小)即可

  挑選豬肉的方法

  1、看豬肉的外觀

  新鮮和健康的豬肉,瘦肉部分顏色呈鮮紅色,顏色為紅色或者粉紅,如果是暗紅色的屬于比較次;肥肉部分是白色或者乳白色,且質(zhì)地比較硬。

  豬肉要光澤,沒有液體流出,肉的表面沒有任何斑點。

  2、聞豬肉的氣味

  拿豬肉在鼻子附近聞聞,氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買,容易是比較不好的肉。

  3、手指觸摸豬肉

  用手指壓下豬肉,豬肉要有彈性,如果用力按壓,豬肉能迅速地恢復原狀,如果癱軟下去則肉質(zhì)就比較不好;再用手摸下豬肉表面,表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的豬肉。

  4、用水煮肉看湯汁顏色

  煮肉的湯應透明清澈,油脂團聚于湯的表面,具有香味。如果不是則買的豬肉不是新鮮的豬肉。

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山藥瘦肉南瓜盅好吃又好看的做法

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