南瓜紅棗發(fā)糕加了南瓜泥和紅棗，味道更是有南瓜的絲絲甜和紅棗的香甜味，自己做早餐也是很好的選擇，家里的孩子也吃的停不下來。小編給大家精心推薦的南瓜紅棗發(fā)糕做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作南瓜紅棗發(fā)糕的食材

　　好吃的南瓜紅棗發(fā)糕的步驟

　　1.南瓜去皮切小塊蓋上保鮮膜蒸熟

　　2.趁熱加入糖粉或細砂糖放料理機打成南瓜泥

　　3.南瓜泥晾涼倒入盤里，加入面粉、牛奶、酵母

　　4.用刮刀攪拌成南瓜面糊，找一模具邊緣底部抹上一層橄欖油

　　5.把面糊倒入模具，均勻捕滿底部

　　6.大棗去核切小塊

　　7.隨意擺在面糊上，靜置發(fā)酵至兩倍大

　　8.蓋上保鮮膜隔冷水蒸，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸25分鐘即可。熄火后關(guān)火燜5分鐘，脫膜出來切塊即可食用。

　　南瓜餅是煎還是炸

　　首先，要區(qū)分煎和炸的區(qū)別，從字面上就可以看出來了，煎字下面有四點表明用小火，炸字火在旁邊表明要用火包圍著。

　　大致意思就是一個大火一個小伙，油的量也不一樣，炸的話明顯火和油用量都大很多。口味的話差不多，看個人喜好了，但是炸的話比較容易上火，并且在營養(yǎng)學(xué)上油量太高，會容易引起三高，建議使用煎的方法。

　　南瓜餅用油煎做法

　　原料：南瓜半個，糯米粉約300克，紅豆沙一罐，黃油約50克，芝麻適量。

　　做法：

　　1.將南瓜去囊，切成大塊，隔水蒸熟。

　　2.趁熱將南瓜搗成泥，并加入黃油和糖(用量可依個人口味而定)。

　　3.黃油和白糖全部融化后，在南瓜泥中分次加入糯米粉。

　　4.將糯米粉和南瓜泥充分攪拌成面團，不粘手為止。

　　5.將南瓜糯米面團分成若干個小劑子，用手將劑子按壓成小面餅(因為面比較軟，不用搟面杖即可)。

　　6.將紅豆沙包在面餅里，并按壓成小餅。(我下次準(zhǔn)備用碎果仁，椰蓉和白糖混合做餡料試試，以前做過果仁椰蓉卷，就是用的這些，很好吃。)

　　7.在南瓜餅兩面粘上芝麻。

　　8.用小火煎至兩面金黃即可。注意要等到一面煎到金黃了之后在翻個兒，會更容易些。

　　9.下面就可以開心的品嘗啦。

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