當(dāng)清甜的仔南瓜和田螺一起組合成一道菜是我們這里餐桌上常見(jiàn)的菜式，南瓜其實(shí)還有補(bǔ)血的作用，這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，做法也簡(jiǎn)單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的仔南瓜炒田螺做法，歡迎閱讀!

　　制作仔南瓜炒田螺的食材

　　仔南瓜炒田螺簡(jiǎn)單又好吃的步驟

　　1.姜蒜分別切米。

　　2.紅椒頂?shù)肚腥Α?/p>

　　3.田螺肉清洗干凈瀝干待用。

　　4.仔南瓜洗干凈去除頭尾，切成菱形小丁待用。

　　5.鍋中燒油，倒入田螺肉大火爆炒至熟，烹料酒、加入姜蒜米、鹽、醬油、蠔油炒勻出鍋待用。

　　6.洗鍋重新熱油，放入仔南瓜丁加鹽中火炒至八成熟時(shí)加入紅椒。

　　7.加入炒熟的田螺肉、雞精炒勻。

　　8.倒入骨頭湯大火收汁即可。

　　田螺肉怎么做好吃

　　1、將田螺放入鍋中煮熟，將田螺放入鍋中煮熟。

　　2、挑出田螺肉，加入鹽揉搓后用清水洗干凈，要反復(fù)洗幾次。

　　3、將洗好的田螺肉切薄片，將紅椒、生姜、蒜瓣、香蔥切碎備用。

　　4、入田螺肉翻炒，加入米酒、鹽、生抽、雞精翻炒均勻。

　　5、調(diào)味后加入蔥綠翻炒均勻即可關(guān)火，裝盤(pán)食用。

　　田螺肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對(duì)目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用;

　　2、食用田螺對(duì)狐臭有顯著療效。

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