油渣是熬制豬油后剩下的物質(zhì)，用豬油渣燒至大白菜，湯汁用來拌飯絕對的美味，而且也很下飯，營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)?shù)母?。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的油渣大白菜做法，歡迎閱讀!

　　制作油渣大白菜的食材

　　油渣大白菜美味又健康的步驟

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.油渣稍微切碎一些。

　　3.炒鍋加少許豬油爆香蔥姜，再放入油渣。

　　4.倒入大白菜翻炒。

　　5.加入醬油。

　　6.加少許蠔油。

　　7.再加適量的清水，加蓋大火悶燒。

　　8.10-15分鐘后白菜變軟，加少許鹽調(diào)味即好。

　　吃白菜的好處

　　促進(jìn)腸胃蠕動

　　大白菜中含有大量醋纖維，多吃可以促進(jìn)腸胃蠕動，活血通便，促進(jìn)消化，防止大便干燥，促進(jìn)排便，稀釋腸道毒素，可防止便秘，預(yù)防結(jié)腸癌。

　　護(hù)膚養(yǎng)顏

　　大白菜中有豐富的維C，不僅可為機(jī)體補(bǔ)充維生素C，防治壞血病，還可抗菌消炎，促進(jìn)機(jī)體毒素的排出，淡斑美顏，有很好的護(hù)膚美容功效。

　　抗癌防癌

　　常吃大白菜還可有效預(yù)防癌癥，維C有一定的抗癌作用，尤其能降低乳腺癌的發(fā)病率，大白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物也可防治乳腺癌;豐富的粗纖維可以有效幫助機(jī)體預(yù)防結(jié)腸癌。

　　利水消腫

　　中醫(yī)認(rèn)為，大白菜氣味甘溫，無毒性，《本草綱目》中提到常吃大白菜能“通利腸胃，除煩解酒毒，消食下氣，治瘴氣，和中，利大小便”，且大白菜中富含鉀鹽等礦物質(zhì)，有利水消腫之效。

　　辣白菜的食療效果

　　促進(jìn)維生素吸收

　　辣白菜中含有豐富的鈣、銅、磷、鐵等礦物質(zhì)，能有效地促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收，為人體補(bǔ)充維生素。

　　清熱

　　辣白菜還具有清熱解毒的功效，食用辣白菜能夠解熱除煩、通利腸胃、清肺 。

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