大白菜粉絲春卷簡(jiǎn)單又好吃做法圖文教程
春卷是油炸的東西容易上火，但是加上大白菜和粉絲做成餡，還別說(shuō)著味道著味道還真不錯(cuò)，而且吃了也不會(huì)容易上火。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的大白菜粉絲春卷做法，歡迎閱讀!
制作大白菜粉絲春卷的食材
好吃的大白菜粉絲春卷步驟
1.大白菜進(jìn)開(kāi)水里焯水
2.粉絲泡軟
3.肉絞碎
4.焯好水的大白菜絞碎
5.擠干水分
6.粉絲絞碎
7.將餡料混合，放入辣醬、鹽、味極鮮，魚(yú)露。調(diào)勻
8.準(zhǔn)備一碗稀面糊
9.取一些肉餡放在春卷皮的一頭
10.向一邊卷起來(lái)，在最后的一邊抹上面糊，封口。
11.做好的春卷
12.鍋內(nèi)油燒至5 6成熱
13.放入春卷，炸至金黃即可出鍋
14.瀝油，即可
大白菜食用注意事項(xiàng)
1、大白菜適合所有人食用。更適宜于慢性習(xí)慣性便秘，傷風(fēng)感冒，肺熱咳嗽，咽喉發(fā)炎，腹脹及發(fā)熱之人食用。
2、用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長(zhǎng)。
3、腹瀉者盡量避免食用白菜。
4、腐爛的大白菜不能吃，由于在細(xì)菌的作用下，大白菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜膩喯跛猁}。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細(xì)胞氧化，變豐高鐵(鐵食品)血紅蛋白，更新?lián)Q代去攜氧能力，使用權(quán)人發(fā)生嚴(yán)重的缺氧引起中毒，出現(xiàn)頭暈，頭痛，惡心，心跳加快，昏迷，甚至有生命危險(xiǎn)。
5、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，有致癌的作用。
6、焯燙時(shí)間不宜長(zhǎng)。大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，最佳的時(shí)間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就不好吃了。
7、有人喜歡將大白菜燙后擠汁，這樣會(huì)使營(yíng)養(yǎng)素大量損失。
8、不宜用銅制器皿烹制或盛放。銅制器皿會(huì)破壞其中所含抗壞血酸，使?fàn)I養(yǎng)成分降低。
9、白菜心不洗別吃。許多人都以為，剝?nèi)ヒ粚佑忠粚拥拇蟀撞诵氖呛芨蓛舻?，不需要洗。其?shí)，大白菜從生長(zhǎng)至包心需要2~3個(gè)月的時(shí)間，期間需要多次施肥、治蟲(chóng)，加之空氣污染，細(xì)菌早就存在其中。因此，大白菜心必須清洗干凈再吃。
10、別用報(bào)紙包大白菜。用報(bào)紙包白大菜，報(bào)紙上的油墨含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素以及致癌物多氯聯(lián)苯等，會(huì)污染白菜，使人成為油墨的受害者。
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