藍莓蛋撻好吃又好看的做法圖解
蛋塔就是一種餡料外露的餡餅,正所謂香氣外泄霸氣外露,說的就是它了,很多人喜歡吃藍莓蛋撻,口感的確很不錯。以下是學習啦小編推薦的藍莓蛋撻做法,歡迎閱讀!
制作藍莓蛋撻的食材
藍莓蛋撻好吃又好看的步驟
1.所有材料準備好
2.淡奶油里加適量的糖,攪拌均勻
3.加鮮牛奶,攪拌均勻
4.把雞蛋黃倒進去,攪拌均勻
5.篩入低筋面粉,攪拌均勻
6.把蛋撻液過篩一遍
7.蛋撻皮上放入藍莓
8.把蛋撻水倒入
9.烤箱200度預熱10分鐘后,先下管加熱10分鐘,再上下同時烘烤10分鐘即可
10.出鍋可以吃了
蛋撻水的做法
材料:牛奶 250g、淡奶油 250g、蛋黃80g、全蛋50g、糖70g
做法:
1、將70g糖與牛奶混合后用小火加熱把糖融化。
2、將蛋黃和蛋清分離。
3、將蛋黃和全蛋打散攪勻。分兩次加入牛奶,淡奶油。再次攪拌均勻。
4、用篩子過濾。(去除雞蛋中的雜質(zhì)和氣泡)
5、倒入事先做好的撻皮里(7分滿)??杉尤朊⒐人?如最左邊兩個)。
6、這樣蛋撻水就制作完成了。
藍莓的營養(yǎng)價值
藍莓每100克中含有花青素255毫克、蛋白質(zhì)0.74克、脂肪0.33克、食物纖維2.4克、多種不飽和脂肪酸、胡蘿卜素和多種維他命物質(zhì),另外其礦物質(zhì)元素含量鈣6毫克、鉀77毫克、鎂6毫克、磷12毫克等.具有緩解衰老、養(yǎng)顏潤膚、保護肝臟、潤腸通便、清腸排毒、緩解衰老、預防動脈硬化、心血管疾病、的功效。
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