雞翅根燉胡蘿卜簡(jiǎn)單又好吃的做法
紅燒雞翅根紅亮紅亮的,顏色很好看,看著就有食欲。雞翅根是我們生活中常見(jiàn)的食物,雞翅根燉胡蘿卜也是最常見(jiàn)的做法。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的雞翅根燉胡蘿卜做法,歡迎閱讀!
制作雞翅根燉胡蘿卜的食材
雞翅根燉胡蘿卜簡(jiǎn)單又好吃的步驟
1.胡蘿卜切滾刀,香菇對(duì)半切。
2.將雞翅根清洗干凈,入冷水鍋,焯水。
3.水開(kāi),再開(kāi)兩分鐘,將水倒掉,雞翅根再次清洗干凈。
4.雞翅根入無(wú)油煎鍋,煎黃。
5.放入大蔥白和生姜。
6.翻炒出香味,加適量的老抽和鹽調(diào)味。
7.接下來(lái)胡蘿卜和香菇下鍋翻炒出蘑菇的香味,然后加水漫過(guò)食材。
8.加一片檸檬,一可增加香味,二可幫助雞肉軟嫩。
9.大火燒開(kāi),轉(zhuǎn)小火慢燉至菜肉軟爛。
10.最后轉(zhuǎn)大火收汁,這道菜就完成了。
翅根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、翅根蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強(qiáng)體力,強(qiáng)壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、翅根鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。
3、翅根比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
翅根的食用禁忌
翅根+大蒜:兩者功用相佐
翅根+糯米:引起身體不適
翅根+紅薯:同食會(huì)腹痛
翅根+菊花:中毒
翅根+芝麻:嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡
翅根+李子:食則拉痢
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